在我國，說到酒就有說不完的話題說不完的故事。美酒與美食一樣，遍布在全國各地，種類繁多，風格各異。酒之風土，亦見地方風物。
河南是中華大地上的一片擁有悠久歷史的瑰寶。河南自古以來出了不少英雄兒女，他們用雙手打造了創造了諸多文明。同時，河南有着深厚的酒文化，好酒眾多，同時也極富包容性。今天我們來看一下河南十大名酒，你喝過多少種？
仰 韶
仰韶酒在“仰韶文化”發源地澠池縣。在發掘繼承“醴泉春”的基礎上，採用醴泉甜水，用人工培養老窯泥池，用上等原料優質高粱，吸取名家名酒之長，精工配製而成。
仰韶酒與仰韶文化、與陶息息相關。用陶蒸酒，用陶藏酒，用陶盛酒，仰韶人尊重並沿襲這具有7000年歷史的陶蒸酒手工釀造方法，九糧九蒸，歷經八十一道工藝，使仰韶酒成為陶蒸酒之作。
杜 康
“何以解憂，唯有杜康”，杜康是公認的白酒酒祖，歷史文化、品牌底蘊深厚。只是後來因為洛陽杜康和陝西白水品牌杜康品牌之爭，受到波及，如今雖有酒祖之名，卻無酒祖之實，但是杜康的品質與名氣依然烙在人的內心。
杜康酒承襲“五齊六法”釀造技藝。秫稻必齊、麴櫱必時、湛熾必絜、泉水必香、陶器必良、火齊必得。獨特的釀酒生態環境和古法釀造技藝，使杜康酒在中國白酒史上獨樹一幟。
寶 豐
寶豐酒是河南省清香型白酒品牌的代表，在清香型白酒中具有極高的知名度。寶豐酒有着4100年的悠久歷史，被稱為豫酒“六朵金花”之一。
著名理學家程顥在監酒時將理學的精髓運用於釀酒中，創立了“程氏釀酒法”，奠定了寶豐酒釀造技藝“國家級非物質文化遺產”的基礎。寶豐酒在第五屆全國評酒會上被評選為十七大名酒之一。
宋河糧液
宋河酒廠建於1968年，利用得天獨厚的古宋河釀造佳泉和先進的生產工藝，於1970年生產宋河糧液。1979年“宋河糧液”被評為河南名酒。1984年獲輕工部銀杯獎，1989年在全國名酒評比中，被授於國家金獎和“中國名酒”稱號。
“東奔西走，要喝宋河好酒”一句經典廣告詞，將宋河糧液帶至鼎盛時期。從1991年銷售額的2億元；到1992年增長率突破100%，達到近5億元；再到1993年更是迎來了歷史最高峰，銷售額達6.9億元。如今的宋河糧液經歷各種波折，亟待復興。
賒店老酒
賒店鎮的釀酒業源於夏、興於漢，風靡於明清。傳承酒祖夷狄的古法釀酒技藝，現已被列為河南省“非遺”。十大酒仙社當時興建的窖池群也一直沿用至今被業界稱為“中原窖祖”。
賒店老酒採用純糧固態發酵，薈萃高粱香、糯米綿、大米凈、小麥醇和玉米甜，賦予老酒的複合糧香，增加酒體香味、酒質綿柔。
五穀春
1952年，五穀春酒業的前身烏龍酒業始建，與淮濱縣同齡，當時屬手工作坊。1998年，在五糧液集團的真誠幫助下，烏龍酒業實現了與五糧液集團的品牌聯營，為五穀春酒業的誕生奠定了良好的基礎。五糧液集團於2014年併購淮濱烏龍酒業，組建了河南五穀春酒業股份有限公司。
五穀春酒業釀酒生產是在引進五糧液釀酒工藝的基礎上，結合自身傳統的“老五甑”釀酒工藝，精選優質高粱、小麥、玉米、大米、糯米五種糧食，經混蒸混燒，老窖泥池發酵，形成了獨具特色的“五糧續茬老五甑”釀造工藝。
皇溝酒業
皇溝酒歷史悠久。劉邦以皇溝酒宴請隨眾功臣，歌曰：“飲佳釀兮噴香，心神怡兮酣暢，拔利劍兮斬蟒，舉大事兮豪強，我為帝兮漢邦，賜此酒兮姓皇”。 明仁宗時期，永城人張皇后曾輔佐仁宗、宣宗、英宗三朝，海內景泰。念及家鄉美酒，派人督造，所選佳釀供皇家御用，仁宗大喜，賜名“皇溝御酒”。
1958年，永城在私人釀酒作坊的基礎上，成立了皇溝酒業的前身——一家地方國營酒廠。到1988年，其總廠和分廠分別發展成永城酒廠和永城曲酒廠，1997年兩廠整合為皇溝酒業。皇溝酒創造出了多曲多糧同窖釀的白酒生產新工藝，首創具有醬頭、濃體、清韻、芝麻尾風味特點，“一窖四香，一口四香”的馥合香型白酒。
張 弓
張弓酒名聲很響，1994年，憑藉相聲大師馬季先生演繹的央視廣告：“東西南北中，好酒在張弓”，張弓酒一舉響徹大江南北，雖不能說婦孺皆知，全國人民也絕對是耳熟能詳。
張弓酒的實力同樣不容小覷，1973年，當五糧液、瀘州老窖等還在苦苦研究低度酒技術的時候，張弓酒廠率先攻克了低度酒技術，生產出了38度的低度濃香酒，因此張弓也被稱之為“低度酒鼻祖”。1995年至1997年，張弓酒年營收達到驚人的8億元，但如今經歷倒閉、破產、重整、紛爭，復興之路頗為遙遠。
蔡洪坊
蔡洪坊酒的產地位於駐馬店市新蔡縣。新蔡縣是歷史悠久的釀酒盛地，早在新石器時代就有了釀酒業的出現。夏朝初年，呂侯伯夷鑿出天下第一井“三眼井”， 豪爽好交的新蔡先民開始對釀酒、飲酒習以為常，“三眼井”亦即奠定了“三千年蔡酒”的歷史源頭。
“蔡洪坊”傳承三千年蔡酒釀造技藝，明代“蔡州酒坊”窖池，採用“堆積發酵”、“多種優良微生物培養”、“雙輪底發酵”等傳統和“分層起糟”、“分層蒸餾”和“按質並壇”等獨特釀造工藝，所釀之酒香氣優雅、入口綿軟。
賈 湖
中國的賈湖酒，自賈湖先民始，香飄幾千年。新中國成立後，舞陽縣整合多家老酒坊，組建國營舞陽縣酒廠，後更名為富平春酒業，曾躋身河南白酒四小龍。2013年，河南大地集團注資7.7億，重組富平春酒業，成立賈湖酒業。
賈湖酒業釀酒工藝中的獨門絕活是‘賈湖原香型白酒釀造工藝’，特點是高溫制曲、高溫堆積、高溫發酵、高溫餾酒。
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