正山小種‘沒落’了嗎？為什麼越來越多茶人，不喜歡喝正山小種？
說起茶葉，中國是最有發言權的，茶葉品種多，出現得早，茶文化昌盛，世界上很多茶葉的發源地就是中國。包括現在最受歡迎的紅茶，發源地就是福建的武夷山，正山小種是世界紅茶的鼻祖。
正山小種誕生於明朝末年，是不小心的發明，當時正處於茶季，茶農們在做茶，正好有一群當兵的路過武夷山，把茶農嚇了一跳，躲到了山裡避險。採摘下來的茶葉來不及炒制，被小兵當作席子，堆積在一起自然發酵了，等部隊開走，茶農下山，茶葉已經發酵完成，過了綠茶的炒制期了，只能勉強烘乾，挽回點損失，沒想到卻一炮而紅，變成了世界都喜歡的紅茶。
在清朝中後期的時候，正山小種又被羅伯特瓊斯偷到了印度，從而開啟了印度的紅茶之旅，世界紅茶的中心也從中國轉移到了印度。當年羅伯特，總共偷走了2萬多棵樹苗，一萬多粒的種子，還有8位福建籍的專業茶工，當地的優異氣候土壤，也讓印度紅茶迅速崛起。
不過正山小種雖然是紅茶的開山鼻祖，但是近些年來，卻開始走下坡路了，越來越多的茶人不喜歡喝正山小種了。有這4點原因。
被“南平孫女”給搞壞了
曾經有一段時間，社交軟件上的“南平孫女”特別猖獗，先以陌生人的身份加你為好友，從加錯人了之類的話術開始聊天，談心增進感情，最後引導到“我的爺爺在做茶，你會幫我嗎”，用高價賣出低檔低質量的茶葉，久而久之就把正山小種的名聲搞臭了。
其實不僅僅是正山小種遭殃，連武夷岩茶、安溪鐵觀音也跟着受害，一說到福建的茶葉，讓人心有餘悸。現在一看到福建的陌生人加好友，第一件話就問“你爺爺做茶嗎？”。其實這些“南平孫女”的背後，都是摳腳大漢和話術手冊，純純的詐騙而已。
被金駿眉影響到了
金駿眉是正山小種的一個分支，是高端的正山小種，兩者的區別一個是葉茶，一個是芽茶。金駿眉雖然是2005年才研發上市成功，到現在還不到20年，但是影響力卻非常的大，金駿眉全用芽做茶，干茶好、茶香、茶湯也好，一下子蓋過了正山小種紅茶，一聊到福建紅茶，首先想到的就是金駿眉。
“成也金駿眉，敗也金駿眉”，金駿眉因為全用鮮嫩的芽做茶青，採摘難度大，成本高，一斤上好的金駿眉要萬把塊錢，離老百姓的生活太遠了，大牌茶企的金駿眉是按克賣的。因為金駿眉的價格昂貴，正山小種也被連帶，以為也很貴，漸漸就不敢買了。
傳統煙熏味的影響
正山小種的傳統工藝是用馬尾松進行熏制的，茶葉中帶有獨特的“松煙香”，有點類似熏肉的製法。不過茶葉因人而異，“松煙香”並不是所有的茶人都喜歡，無形中就篩掉了一部分人，再加上有些非產區的茶農，用其他低檔次的茶青，和其他雜木進行熏制，在茶葉中留下了嗆人的味道，又降低了正山小種的口碑。
物流業的崛起
物流和電商的崛起能給正山小種更多的機會，但是也給了更多其他紅茶滲透的機會。中國本身就是茶葉之都，紅茶產區很品種有很多，在詐騙和金駿眉的雙重打壓下，大不了我不喝正山小種了，我可以選擇其他紅茶，祁門紅茶、英紅、滇紅、川紅都是很不錯的，也都可以平替。
其實正山小種是很好的茶葉，現在資本正在炒作岩茶和普洱茶，正山小種的性價比很高，適合作為口糧茶。小種干茶的茶葉條形緊縮，顏色為黑褐色，但是有油潤，沖泡後湯色明亮，茶湯的味道主要是松香味和桂圓味，如果有煙熏松香味重點，反之沒有煙熏的無煙小種是桂圓味。
紅茶沖泡不適合用茶壺，茶壺出湯太慢會影響茶湯的味道，茶鹼溶出太多茶湯變得酸澀。最好是用能夠快速茶湯分離的茶具，比如蓋碗或者提耳壺都是很不錯的選擇，喝紅茶建議用玻璃茶具，可以看到晶瑩剔透，而且紅艷的茶湯。
正山小種的最佳沖泡量是5克茶葉，茶葉多了浪費，茶葉少了沒有味道，5克左右上下浮動根據自己的口味微調下，小泡包裝的茶葉，一般也是5克裝。
