雲南地處我國的西南邊陲,有着三江併流的壯觀景象,源於出了多元的民族文化和全年濕潤溫和的氣候,這樣的氣候這樣的多元民族化,造就了雲南多種多樣的美食,比如說野生菌,每年在全國各地吃貨們都會來雲南胡吃海喝。
雲南不僅美食多,美酒也不少,只是現在很少聽說雲南的白酒,提起雲南的白酒大家都只知道自釀酒。其實,大家不知道的是,在上個世紀八九十年代,不過到21世紀以後,雲南的白酒經歷了一些挫折,被收購的收購,很多品牌也銷聲匿跡,成為了當地人都不喝的“可憐”酒,直到現在雲南也沒有什麼拿得出手的好酒,也是有點可惜的。
因為雲南的白酒沒有什麼名氣,很多外地人到雲南也是喝自釀酒,這樣一來,很多外地的酒友就把雲南的白酒停留在了只有自釀酒的思想上雲南的白酒在白酒市場也是排得上號的,雖然品牌不多,但是產量高,而且酒的品質也非常的不錯,備受青睞。
特別是下面這2款雲南白酒,明明都是優質純糧佳釀,雲南人也經常喝,甚至雲南的白酒還時常被人誤會是酒精勾兌酒。都是因為名氣小被嫌棄,實在是太可憐了,來看看大家認不認識。
①玉林泉
玉林泉這款酒產自雲南的玉溪,就是中國最大的淡水湖撫仙湖的所在地,這款酒曾經在雲南也是獨樹一幟的存在,因為釀造地玉溪氣候溫和,水資源豐富,釀出的玉林泉自帶泉水的甘甜,香氣舒服,口感和諧均衡,小曲清香型白酒讓人感覺很舒服。
這款白酒也算得上是雲南的優質純糧佳釀了,本應該發展得非常好,但是在2003年前後這段時間玉林泉所在的酒企就把玉林泉的股份賣給了外資集團,這樣一來,酒質上就下降了不少,被收購以後又不做宣傳,導致很多人都不認識這款酒了,名氣越來越小,現在別說外地人了,雲南本地人都在嫌棄這款酒。可以說是十分的可惜。
②醉明月
醉明月這款酒產自雲南的昭通,濃香型白酒,其釀造原料是根據五糧液的標準來選的,釀造工藝更是酒廠負責人去五糧液酒廠學習得來的,釀出的白酒有着很不錯的濃香風格,酒體的乾淨有力度,香氣濃郁協調,入口感覺,醇和大方,很多人都稱它是“雲南的小五糧”。
同時這款酒也成為過雲南的招待用酒,絕對是優質純糧佳釀,但是因為酒廠沒有做什麼宣傳,導致它現在沒多少人知道,在雲南也就是曇花一現,包裝也不怎麼顯眼,很多人看見都會嫌棄,醉明月這款酒算是比較“可憐”了。
除此之外,雲南還是有很多白酒的,但是雲南白酒的大多數“通病”就是不懂得宣傳,導致外面的人幾乎不知道雲南的白酒。說到這裡,其實每個地方都有像玉林泉,醉明月這樣的可憐酒,慢慢酒質都不錯,但是也宣傳不到位導致被嫌棄。
例如貴州的“蒸台坤沙”和廣東的“玉冰燒”這2款酒在當地有着很高的青睞度,但是經常被人誤會和嫌棄。
【1】蒸台坤沙
茅台鎮的產的白酒品牌不說上萬也有幾千了吧,但是真正出名的就是那幾款,因為那些白酒捨得花錢做宣傳,像蒸台坤沙這樣的白酒,酒酒企根本沒那麼多錢去做宣傳,很少被外人熟知,再加上現在各種假酒橫行霸道,導致很多人還把它誤會為是劣質酒。
其實它的品質還是值得肯定的,採用12987大麴坤沙工藝釀造,原料是小紅糧和小麥,還有1000ml 的公斤瓶設計,在茅台鎮這麼多的白酒中這款酒也算是比較顯眼的,口感很醇厚,香氣很優雅,回甘很悠長,如果加強宣傳,那這款酒肯定是沒問題的。
【2】玉冰燒
玉冰燒這款酒是人們去廣東必喝的白酒之一,在廣東它也是名酒的存在,但是大家不難發現,這款酒在除了廣東以外很難見到,一方面是因為這款酒的釀造工藝比較特殊,用肥豬肉浸泡而來,口味外地人接受不了。
另一方面是這款酒壓根就沒做什麼宣傳,即使酒質很好,那外地人也很少知道,雖然在廣東很火,但是總是走不出去,也是很可憐。
今天的文章就分享到這裡了,除了以上4款白酒,大家還知道哪些“可憐”酒,可以在評論區留言分享。