“補鈣”趁秋季,中老年人多吃這5種菜,腿腳不抽筋,走路走得穩
秋季是豐收的時節,也是人體補營養的好評季節。特別是對於一些中老年人群來說,秋季是補鈣最好的時節。
夏季天氣熱,人體食慾不好,營養跟不上,因此中老年人群要出現很多的小毛病,特別是鈣流失得很嚴重。鈣對中老年的幫助很大。歲數增大以後,骨質流失得多,骨質疏鬆,影響步行走路,嚴重的影響身體健康。
秋季天氣涼爽,是個補鈣的好時節。飲食上也要多吃鈣含量高的食材,可以幫助補鈣,腿腳不抽筋,走路很利索。
今天給大家推薦幾種好的補鈣食物,補鈣妙品,勝過保健品,順季而食,身體好。
第一種:紫菜
紫菜裡面的鈣成分特別多,適當吃一些,補充鈣質,再加上其他的營養物質,還可以增強體質,清熱降燥。
推薦吃法,紫菜雞蛋蔬菜湯。這種吃法,好吃美味,營養豐富。中老年很適合。
食材:紫菜,雞蛋2個,生菜,鹽,胡椒粉,香油,雞精,蔥花
做法:1紫菜準備好,不用太多,紫菜泡發後,會增多,把紫菜放進溫水裡,慢慢變大,然後沖洗一下,撈起備用。
2生菜清洗,根部洗乾淨,葉子掰兩段,瀝干水分,備用。
3鍋里燒水,水沸後,放進紫菜,放進生菜葉,大火來煮
4煮沸後,加入雞蛋液,一邊倒一邊攪動,成蛋花狀;
5起鍋前,加入蔥花,鹽, 胡椒粉,香油,雞精即可。
第二種:豆腐
豆腐是一個好食物,特別適合中老年人群來吃,裡面的蛋白質,鈣都很多。豆腐口感也好,也容易消化。
推薦吃法,金針菇燜豆腐。這道菜,口感鮮美,特別好吃。
食材;老豆腐1塊,金針菇1把,紅辣椒1個,鹽,味極鮮, 蔥
做法:1選擇用老豆腐,不用炒爛。把豆腐沖洗一下,切薄塊,備用。
2金針菇沖洗,掰開,備用。
3紅辣椒切絲,放進菜里,顏色也搭配好看
4鍋里放油,放進豆腐塊,把豆腐兩面煎黃,再加入一點溫水,來燜豆腐
5燜一會後,加入金針菇,繼續燜
6把食材燜熟即可,起鍋前,加入紅辣椒絲,翻炒均勻
7加入鹽,味極鮮,蔥花即可。
第三種:老南瓜
老南瓜就是黃色的南瓜,秋季成熟了。它裡面的鈣成分豐富,搭配其它營養成分,對中老年人群愛護極好。
推薦吃法,南瓜紅薯小米粥。這是一道養生粥,好消化,還好吃。很適合歲數大的人群來食用。
食材:南瓜1塊,小米適量,紅薯2個
做法:1清洗南瓜,去皮,切薄片,備用。
2紅薯清洗,去皮,切小塊。
3小米淘洗,備用。高壓鍋加入清水, 放進南瓜塊,紅薯塊,小米,大火來壓
4高壓鍋冒氣後,壓3分鐘,再轉中小火壓5分鐘即可
5關火,待高壓鍋冒氣完後,打開蓋子,即可食用。
第四種:菠菜
秋季的菠菜很鮮嫩,口感也好。它裡面不僅含有鐵元素,鈣成分也不錯。中老年人群適當吃一些,對身體的愛護極好。
推薦吃法,芝麻醬拌菠菜。芝麻醬是一個好的食物,裡面的鈣成分特別多,口感也香,搭配菠菜一起來吃,是一道美味的菜,是非常完美的補鈣食物。
食材:菠菜2把,芝麻醬,鹽,花生米,蔥姜蒜
做法:1菠菜清洗,然後備用。
2鍋里燒水,水沸後,放進菠菜,煮7分鐘
3撈起瀝干水分,放進盤子里,
3熟花生米稍微碾碎,放進菠菜裡面,加入蔥姜蒜末
4芝麻醬倒碗里一點,加入一點溫開水,拌均勻
5再加入鹽,香油,倒進菠菜花生裡面,拌勻即可。
第五種:上海青
上海青是一種高鈣蔬菜,別的營養成分也多,常吃一些,提高免疫力和增強抵抗力。
推薦吃法,醋溜上海青,這種吃法,開胃好吃又營養。
食材;上海青2把,醋,蔥姜蒜,鹽,味極鮮,蚝油
做法;1處理上海青,把莖稈分開,清洗,放進水裡,泡一會,加入食鹽,可以去除上面的農藥或者蟲卵
2浸泡一會後,拿出來沖洗幾遍,瀝干水分備用。
3蔥姜蒜切好,備用。
4鍋里放油,爆香蔥姜蒜,放進上海青,大火翻炒
5菜變軟後,放醋,翻炒均勻,起鍋前,加入鹽,蚝油,味極鮮即可。
上面這幾種食物,很適合秋季來吃,營養高,還可以給身體補充鈣,強身健體,健康過秋冬。
當然了,除了飲食補鈣外,中老年朋友們,還要經常晒晒太陽,到外面走走,活動活動。
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