7月8日，首屆湘菜名縣評選正式啟動，“一縣一特”農產品優秀品牌推介暨“做優做香湖南飯”湘菜名縣評選啟動儀式成功舉辦。全省各地區道地名優食材評選出30個“金牌”和70個“銀牌”。“沅江蘆筍”榮獲“金牌”。
“寒山冰雪三九風，伏於深處扎新根。楚天雲雨第一雷，便是蘆筍破土聲。”沅江蘆筍，植物學名叫“南荻筍”，是禾本科水陸兩生草本植物；因是蘆葦初從泥土中長出的嫩苗，在洞庭湖區，對沅江市域內的蘆筍，俗稱為“沅江蘆筍”。
沅江蘆筍生長在洞庭湖灘涂濕地上，獨特的地理、水質、土壤、氣候等自然環境，造就了沅江蘆筍與眾不同的品質。它幼苗粗壯、肥碩，內壁厚實，肉質鮮嫩，營養和藥用價值極高；作為食材，不需施肥、灑葯、人工栽培，具有天然野生、遠離污染、有機、綠色、環保的特點。其口感清香脆嫩、潤滑柔軟、鮮美爽口，是大自然對人類美食的饋贈。
地處洞庭湖腹地的沅江市，擁有45萬畝得天獨厚的蘆筍資源，使沅江蘆筍具有國內同類地區難以複製的資源優勢。沅江蘆筍食用歷史悠久，最早文字記載始於五代十國時期，至今已有1100多年。其葯食同源，營養豐富，滋味鮮美，在省內外有着“洞庭蟲草”的美譽。“鰣魚出網蔽洲渚，荻筍肥甘勝牛乳”，北宋大文學家王安石驚嘆蘆筍的營養比牛奶還要高；而在北宋大文豪歐陽修筆下“荻筍鰣魚方有味，恨無佳客共杯盤”，蘆筍燉鰣魚堪稱一等美味佳肴。
儘管現代中國各種美食競顯風流，沅江蘆筍仍是洞庭人家一道不可替代的佳肴，涼拌、清炒、燉煮、下火鍋、做熟食，或與魚、肉、雞、蛋配製成菜皆可。如今，沅江蘆筍產品已銷往長沙、北京、上海、廣州、深圳、成都、武漢、重慶等30多個大中城市，被廣泛認可。
近年來，“沅江蘆筍”還先後獲得“國家地理標誌證明商標”“國家農產品地理標誌登記”“湖南省十大農業（區域公用）品牌”“湖南省一縣一特主導產業”“湖南省特色農產品品牌”和“湖南省名優特產商品”等多項榮譽。（通訊員：劉建華）
