啤酒身為古老的酒精飲品，傳統的配方極其簡單，只有：水、麥芽、酵母、啤酒花。傳統方法釀製的啤酒口感醇厚，麥香濃郁，然而現在只用這四種傳統原料釀造而成的啤酒，卻被抬高一檔，稱為“精釀啤酒”。與之相對的就是“工業啤酒”，和精釀啤酒相較而言，它成本較低，原料上常用大米來替代部分麥芽。
大米成本低，澱粉含量高，可以代替麥芽使澱粉轉化為糖分，增加酒精度，但加入之後啤酒口味變得清淡，泡沫稀少，被酒友們戲稱為“工業水啤”。若要喝到好啤酒，除了比較配料表之外，還可以留意“麥汁濃度”，啤酒的麥汁濃度越高，品質就越好，這樣的啤酒口感會更醇厚，泡沫也更豐富。
在大致了解了啤酒的生產原料和重要指標之後，接下來分享6種用料紮實，喝着順口的好啤酒，原料中都沒有大米，看看你喝到過幾種“真”啤酒。
一、青島啤酒皮爾森
提起國產啤酒，少不得提到青島啤酒，在它眾多生產線中有一款“低調奢華有內涵”的好啤酒，那就是皮爾森。皮爾森作為青島啤酒創立之初的產品之一，從開始到現在一直都傳承着拉格源始之味，苦爽回甘，純粹本真。
青啤這款皮爾森配料表乾淨，只有水、麥芽、啤酒花，麥汁濃郁為10.5°P，酒精濃度不小於4%vol。歷經50多天的自然發酵，讓風味充分釋放。
酒體色澤金黃，澄澈透明無雜質，泡沫潔白豐富，維持度適中，聞起來有淡雅的麥芽香氣，入口清爽有輕微的苦感，中段酒花的苦味會更重一些，但回味有麥香，整體口感層次豐富，乾爽清冽。青啤的皮爾森為了迎合市場已經降低了苦味，有了更為明顯的“精緻感”，入喉回甘，清澀微苦，適合和朋友們一起酣暢快飲。
二、青島全麥白啤
青島全麥白啤是一款公認的優質啤酒，堪稱“國貨之光”，原料只有：水、大麥芽、小麥芽、酵母、啤酒花，沒有添加大米或別的添加物進去。麥汁濃度為11°p，酒精度大於4.1%vol，非常符合大眾口味的啤酒，總體反饋都很不錯。
酒體入杯後呈現透亮的淡黃色，渾濁度不高，聞起來有淡淡的麥香氣，泡沫細膩潔白。入口清爽，麥芽香氣和果香協調，入喉有回甘，整體口感清冽，喝起來舒服暢爽。大促打折時整箱12聽不到70元，划下來6元就可以買到一聽，性價比直接拉滿。
三、燕京原釀白啤
燕京啤酒一直是國產啤酒中的佼佼者，旗下啤酒種類眾多，其中有一款：原漿白啤，無論是口碑還是口感都稱得上“啤酒一哥”，在國際大賽中攬獎無數。燕京原漿白啤麥汁濃度為12.0°P，酒精度不小於4.1%vol，嚴格按照純釀法釀造，配料表只有：水、麥芽、啤酒花、酵母，麥香濃郁有質感。
原漿白啤殺口感較為明顯，口感醇香，酒花豐滿，聞香可以聞到淡淡的丁香花味和輕微的麥香。喝入口先是嘗到麥芽的香甜，期間夾雜着丁香的清新感，之後會有一絲清苦。入口香，回味甘，喝起來痛快過癮，無論是朋友小聚還是家庭聚餐，都是不錯的選擇。
四、喜力經典
喜力啤酒總部位於阿姆斯特丹，是全球啤酒三巨頭之一（另外兩個是百威英博、嘉士伯）。它主要銷售的產品以工業啤酒為主，但用料很紮實，原料只有水、麥芽、啤酒花，沒有其他輔料。優質的酒花和經典的酵母真菌，使喜力的風味經久不變。
喜力經典的麥汁濃度為11.4°P，酒精度是5%vol，使用了100%的大麥芽釀造，所以剛一入口就是淡雅的麥香味道，中段時酒花的苦味緩慢襲來，回味甘甜，整體味道飽滿豐富，氣泡多，殺口感較強。酒液的外觀是金黃色，酒體通透乾淨，傾倒時泡沫豐富消散較快，氣味是淡淡的稻草香和麥芽香，給人一種清新的感覺。
2019年華潤啤酒收購整合了喜力啤酒在華的業務，幫助喜力進一步拓展了中國市場，除了喜力經典之外又出了喜力星銀，麥汁濃度和酒精度都比經典款要稍低一些，大家可以趁着618活動將兩款都買來嘗嘗，對比一下。
五、林德曼桃子
林德曼桃子是一款精釀果啤，來自比利時，擁有悠久的釀造歷史，在國際上獲獎無數。如果說要推薦一款入門級的精釀啤酒，它一定是首選，口感與香氣並存，深受各國人們喜愛，尤其是很多女性的專寵。每瓶林德曼桃子啤酒中至少含有47%的桃子汁，桃味濃郁，口味清新，酸甜和諧，是典型的拉比克啤酒。
林德曼桃子啤酒酒精含量僅有2.5%vol，麥汁濃度為14.5°P。它有着同大麥啤酒類似的淡金色，一開啟新鮮桃子的香氣就布滿了周圍，倒入杯中時有細膩泡沫，入口後沒有平時喝啤酒的苦澀感，桃子味和啤酒味混合的很好，果香和麥芽香同時存在。而後是淡淡的酸，殺口感並不強烈，收口時也是桃子的酸甜味道。
如果是小甜酒愛好者，或者果味酒的忠實擁躉，亦或每日追求微醺氣氛的“酒鬼”，林德曼桃子一定能夠滿足所有需求。淺酌一口，氣泡的刺激，桃子的清甜，酒液的酸爽在口腔交匯，暢飲結束之後，誰都無法打擾今夜的美夢。
六、羅斯福啤酒
大名鼎鼎的羅斯福修道院啤酒，歷史可以追溯到16世紀，修道士們在羅斯福修道院釀造啤酒並售賣，現如今已經發展出4種型號，羅斯福6號、羅斯福8號、羅斯福10號、羅斯福三料。其中羅斯福三料較為小眾少見，人們常喝的還是8號和10號。
羅斯福8號稱為“平衡最好的羅斯福”，夠味又懂得適可而止。羅8的麥汁濃度是18°P，酒精含量是9.2%vol，酒體呈現琥珀棕色，開瓶時泡沫一下就衝出，氣味複雜，有濃重的烘焙麵包香、焦糖香、咖啡味等等。倒入杯中，泡沫豐富顆粒細膩，消散速度比較慢，入口能嘗到柔和的脂香和焦糖，之後還能品出熟甜的葡萄，李子，烏梅的味道。口感豐富、層次感強，酒液的甜會在舌面起舞很久，有“餘音繞梁”的回蕩感。
羅斯福10號被不少人讚譽為“修道院的盡頭”，無數讚美之聲都加諸於身。羅10的麥汁濃度為22°P，酒精含量11.3%vol，如果是酒量較差的人，不要豪飲羅10，它會讓你昏到不知所以。酒體顏色很深，呈現出黑紅色，氣味較雜，主要是麥芽香、焦糖、黑巧克力的甜。殺口感適中，入口發甜，甜中又帶苦，中後段會出現澀感，整體順滑濃厚。羅10最不怕的就是時間，陳年帶來的平衡和柔和更加明顯，這是一個有一定閱歷才能喝懂的啤酒。
——老井說——
啤酒種類實在繁多，除了以上這些之外，還有人推薦：泰山原漿、福佳白、擊倒巨人、柏龍，麒麟一番榨等等，究竟哪個啤酒是大家心中性價比最高、用料好、喝起來順口的好啤酒，歡迎留言交流。
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