（岳文 劉瑾）6月30日，2022CHA中國美食烹飪錦標賽舌尖上的北大荒技能專項賽的第二天，北大荒集團北安分公司派出建設、尾山、紅星農場的選手參與中式烹飪、特色面點的賽事比拼。
好食材，耕者的潛心修行，傳遞健康養分。
“這個玉米真是太好了！不但營養豐富，而且口感軟糯香甜，真好吃，上午我來看比賽、品美食，下午我來拜師學藝......”日前，龍鎮農場有限公司的選手帶着他的菜品《金玉滿倉》迎來第一位“徒弟”。
龍鎮農場工會主席張新梅告訴記者，好味道源自於好食材，這次參賽的主要食材是鮮食糯玉米，來自於中國最北鮮食玉米生產基地，從選擇品種到加工生產，全程按照有機規程操作，全程不施用農藥、化肥、生長素等化學品，當地長達六個月的冰封季，沉澱一年，只為捧出一季的純天然健康優品。
這次錦標賽，北安分公司參賽作品嚴選的玉米、有機小麥粉、豆製品等70餘種食材，均來自與北墾綠色種植基地。這個分公司聚焦市場需求，嚴抓作物品質，在春耕、夏管、秋收各個環節嚴抓作業標準，通過推廣應用測土配方施肥技術，根據不同土壤養分數據、不同農作物需肥特性等“對症下藥”，讓土地吃上“營養餐”。深入開展減化肥、減化學農藥、減化學除草劑的農業“三減”行動，使農業實現綠色持續發展，最大限度保證好糧食的品質。分公司520萬畝的沃野良田，承載起“中國糧食、中國飯碗”和守護國人健康的使命擔當。
好味道，烹者的精心雕琢，傳遞美食能量。
哇，太驚艷了！這黑天鵝麵食做的栩栩如生，簡直是藝術品！
30日下午的麵食大賽上，紅星農場的特色美食《北國天鵝酥》吸引着評委、各界廚師和眾多看客的圍觀讚賞。
面點師傅一邊製作，一邊介紹：“這個黑天鵝是用親民的低筋粉和高筋粉混合在一起，加入油酥竹炭粉，每一隻都要一下一下反覆摺疊20次以上，一片一片打開加入餡料，再一絲一絲切劃，中度油溫下鍋炸......”聚焦食物本身，精益再求精,用“工匠精神”雕琢面點,彰顯着北大荒美食文化的無限魅力。
烹飪師傅亮出“絕活”、展現“功力”，以優質的北墾食材為原料，精雕細琢，一個個健康食材打造一道道特色佳肴，樸素至真、精細至美，讓食客隔着煙火，找回對食物的眷戀。
北安分公司乘借賽事和展會的東風，深度挖掘和梳理特色菜品，向全國人民展示出產品質量、產業實力和品牌魅力，為加快建設現代農業大基地、大企業、大產業，出產特色食材、綠色有機食品，奠定良好基礎。同時也為探索新市場，收穫新訂單，實現多元化營銷和提升利潤的目標積聚能量。
