稻品源,頌萬家,倉廩實,天下安!
炎炎夏日胃口不好,做個精製的小菜,再吃上一碗香甜軟糯的五常稻花香米飯,這才能感受到滿滿的幸福感。今天推薦給大家的小菜是雞肉釀長豆角,長豆角也叫豇豆角,是夏天非常常見的一種物美價廉的蔬菜。
長豆角也叫豇豆角
雞胸肉
雞肉釀長豆角的用料有:
雞胸肉250G、長豆角500G、大蔥50G、糖6G、鹽5G、生抽10ML、澱粉20ML、番茄醬50G。
雞肉釀長豆角的做法:
第一步:所有食材洗凈,雞肉切條剁碎,大蔥和蒜瓣切碎。
第二步:熱鍋,燒水,水開放入洗凈的豇豆焯水一分鐘後撈出。
第三步:剁好的雞肉加入一半的蔥末、蒜末,少量的鹽和一勺澱粉,生抽攪拌均勻,腌制15分鐘。
第四步:把焯完水的豇豆打成小結,放進盤裡,上面放上腌制好的雞肉。
第五步:將裝好盤的豇豆和雞肉,放進蒸鍋里蒸15分鐘。
第六步:調製醬料,熱鍋內加油,倒入剩下的蔥末和蒜末,爆香後加入糖、番茄醬炒勻,倒入水澱粉,炒到透明後再炒一分鐘,起鍋裝入小碗內。
第七步:將蒸好的雞肉長豆角取出擺盤,並淋入炒好的醬汁。
雞肉釀長豆角
好啦,再配上一碗由“五頌常廩”五常大米煮制的大米飯,美味可口的一餐可以開吃啦!
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