牛！惠民這家企業用黑科技讓烤肉腸日產量突破70噸！

惠民融媒訊 （高茜 孔傑（實習）邱曉冉）山東印跡美譽食品科技公司堅持技改升級，通過設備更新，實現從手工掛桿到智能生產的“智”變。

走進山東印跡美譽食品科技公司寬敞明亮的生產車間，現代化的設備有序運轉，工人們有條不紊地忙碌着，空氣中瀰漫著誘人的肉香。在這裡，一根根色澤誘人的台灣式烤腸、純肉腸正源源不斷地生產下線。

山東印跡美譽食品科技有限公司總經理 李明賀說：“我們主要是做兩種產品，一個是台灣式烤腸，我們就簡稱為台烤；再一個就是純肉腸，就是烤肉腸。肉腸我們有兩種，一種就是原味純肉，再一種就是黑胡椒的，現在的日產量是60-70噸，純肉佔比25%。”

然而，在不久前，這家企業還在為落後的灌裝設備所困擾。

山東印跡美譽食品科技有限公司總經理 李明賀說：“最開始的時候我們都是人工掛桿，都是用手掛。”

人工掛桿不僅效率低下，還容易出現產品質量參差不齊的問題。面對這樣的困境，李明賀和他的團隊沒有退縮，而是主動求變，與設備廠家聯合研發出了自動掛桿機。

山東印跡美譽食品科技有限公司總經理 李明賀說：“我們現在目前在灌裝設備，就是灌腸設備的時候做了一個更新，現在上的自動掛桿機。自動掛桿機準確來說降低了人工的勞動強度，總體的產量有所提升，原來由6個人乾的活，現在4個人就可以，能保持原有的生產效率，降低了人工勞效。”

如今，山東印跡美譽食品科技公司的產品已在市場上佔據一席之地。作為印跡集團旗下華北地區5G智慧工廠，除了在生產設備上進行升級，企業還將目光投向了更長遠的發展。

山東印跡美譽食品科技有限公司總經理 李明賀說：“在工廠來說要做一些原料投入的精細化和聯網，我們準備把所有的數據全部上傳。（目前）有一部分一直沒有完善，就是我們哪種料，哪一車和哪一灌，或者說到哪一個批次，我們都有最終的追溯和數據的追溯，在25年底之後要把這些全部完善。”