上个月有个客户找我诉苦，说连续三周严格管理饮食，结果周末陪孩子吃了顿烤肉自助，第二天体重回到原点。她气得想放弃：“我连烤肉酱都不敢多蘸，只吃了五片牛肉，凭什么？”
翻了她三天的饮食记录，发现她吃完烤肉后正常吃饭。问题就出在这儿——放纵餐后没及时补钾。调整方案让她每顿饭后吃个橙子，再没以前那样了。
国外有观察发现，连续三天高盐饮食后，体内储水量会比正常状态多出1.5-2升。如果同时摄入足够钾元素，储水量会减少30%左右。
选对高钾食物
别以为啃根香蕉就行了。
普通香蕉每100克含钾256毫克，而焯过水的菠菜能到370毫克，切碎的西芹茎直接凉拌，每碗能补500毫克。
最实在的是紫菜，两片做汤就有600毫克钾，还能顺便补充植物蛋白。记住要选无盐紫菜片，超市货架上带调味的紫菜脆片反而会让盐分摄入翻倍。
别和盐分硬碰硬
吃完咸的别急着灌白水，这只会让身体更渴望高盐食物。
试试自制柠檬黄瓜水：半根黄瓜切片，挤四分之一颗柠檬汁，兑500毫升温水。
调整喝水时间点
补钾的关键时刻是饭后两小时。
吃个150克的木瓜（含钾350毫克）或喝200毫升椰子水（含钾400毫克），比饭前合适。
别忽略日常小习惯
很多人补钾只盯着正餐，其实加餐才是重点。下午四点左右吃两颗杏干（约30克），补钾量相当于半根香蕉，还不容易吃多。
晚上看电视抓一把南瓜子，20克就有260毫克钾，比嗑瓜子更实在。注意别选油炸或糖渍的，原味烘干的稳妥。
吃完放纵餐的24小时内，至少有三次调整机会：早餐喝豆浆配蒸南瓜，午餐加份凉拌莴笋丝，晚餐后来碗裙带菜豆腐汤。
别总把注意力放在“吃了多少热量”上，学会跟身体里的盐分打交道，才是长期保持状态的核心技能。
