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高血糖，特别是糖尿病患者，如果不注意饮食，病情很容易失控，有些人在血糖偏高时，吃了一些看似无害的食物，结果却发现自己的血糖飙升，健康受损。你是否曾听过这样的情况？
作为一名有多年医院工作经验的医生，我见证了许多类似的病例，痛心于很多患者因为饮食不当，导致病情逐渐恶化。
患了高血糖之后，有些食物在我们眼里看似普通，甚至感觉它们并不会对我们的健康造成太大影响，但实际上，一些看起来无害的食物，可能正是导致血糖失控的“罪魁祸首”。
这些食物有时并不直接含糖，却能让我们的血糖一瞬间飙升，导致胰岛素的压力加大，长此以往，甚至可能会引发一系列健康问题。那么，患上高血糖后，哪些食物是一定要远离的呢？
馒头、白米饭
很多糖尿病患者在早晨并没有太过在意自己吃的是什么，只要能充饥，吃些包子、馒头、白米饭等食物，觉得能快速补充能量，可早餐时这些高碳水化合物的食物对于控制血糖来说是非常不友好的。
有位患者，早晨一般只吃一碗白米饭，配上一点小菜，每次测量血糖时，医生都会提醒他，早餐中的主食过于单一，主要以精细米饭和馒头为主，这些食物的升糖指数非常高，能够快速进入血液，引发血糖迅速升高。
他本就血糖偏高，每日食用这些食物，致使胰岛素负担加重，餐后血糖随之升高。
米饭、馒头之类的精细碳水化合物进入人体后，会迅速被消化分解，大量葡萄糖随之释放进入血液，致使血糖在短时间内显著上升。
对于糖尿病患者来说，这种迅速升高的血糖需要胰岛素的帮助才能正常代谢，而一旦胰岛素分泌不足或无法有效工作，血糖就会保持在一个较高的水平，进而加重糖尿病的负担。
速食面与油腻小吃
有一个患者，年轻时因为工作原因，常常外卖或者吃速食面，刚开始，他的体重一直在控制范围内，也没有太多的健康问题，但随着时间的推移，这位患者的体检报告显示，他的血糖已经到了不容忽视的水平。
最初他以为这只是因为工作压力大，睡眠不足，没想到他的饮食问题竟然是罪魁祸首。
尤其是速食面和一些街边油腻小吃，虽然快速方便，但这些食物往往含有大量的反式脂肪和过多的简单碳水化合物。
它们会让血糖波动剧烈，增加胰岛的负担，尤其在不规律饮食和长期暴饮暴食的情况下，糖尿病的症状也会加重。
反式脂肪，这种油炸和加热过的油脂，其实对身体的危害比普通的油脂更大，因为它们不仅能够促使体内脂肪的积累，还能导致胰岛素的抵抗。
油腻食物加上高糖高盐的调料，很容易让胰岛素无法有效发挥作用，进一步导致血糖难以控制。
很多人对这种反式脂肪和油腻食物的危害并不了解，以为吃多了胖点没关系，但实际上，它的影响远远超出了体重问题，直接威胁到我们的胰腺健康。
果汁与甜茶
果汁和甜茶这些饮品，看似健康，大家似乎总觉得是替代含糖饮料的良好选择，但对于糖尿病患者来说，它们依然是不可碰的“雷区”。
有位患者，她本身有高血糖的情况，但一直没有特别严格控制饮食，每天早上，她都会喝一杯新鲜榨的橙汁，想着这是维生素C丰富，能够增强免疫力。
其实，榨汁过程中，水果中的大量纤维和其他营养成分已经被去除，剩下的几乎全是糖分。
尤其是橙子这类水果的糖分含量极高，直接被榨成果汁后，其糖分更是没有被消耗，直接进入血液，导致血糖快速上升。
这位患者开始没有意识到这一点，直到她的血糖一度升高到临界值，甚至开始出现了糖尿病相关的并发症。
我们给她做了详细的饮食指导，建议她减少这些含糖饮品的摄入，改为直接食用水果，或者选择不含糖的饮料。
事实上，许多糖尿病患者并未意识到，果汁、甜茶甚至是一些无糖饮品的“低糖”诱惑，常常会在无形中增加血糖的波动，给身体带来不必要的负担。
低脂食品
“低脂”食品一直以来被视为健康饮食的代表，很多人认为只要选择低脂食品，便不会有脂肪堆积，控制血糖也不成问题。
然而，低脂并不等于低糖，事实上，许多低脂食品为了增加口感，往往会加入更多的糖分作为替代，尤其是一些所谓的“低脂酸奶”和“低脂零食”。
有位患者，在诊疗过程中表达过对低脂食品的偏爱，这位患者并不吃油炸食物，也尽量避免高脂肪的食物，长期以来，他选择了大量的低脂酸奶和低脂饼干来作为零食和早餐。
然而，这种低脂替代品中的隐藏糖分，往往被糖尿病患者忽视，研究表明，许多低脂产品的糖分含量实际上并不低，反而比一些普通食品中的糖分更高。
长期食用这类低脂食品会导致血糖的持续波动，尤其是餐后血糖容易上升。
低脂并不等于低糖，糖尿病患者如果盲目选择低脂食品，而忽视了它们可能带来的糖分问题，最终的后果可能是血糖难以控制，甚至会加重糖尿病的症状。
糖尿病的管理并不仅仅是药物治疗，它更多的是与饮食和生活习惯的调整密切相关，如果你也在面对高血糖问题，不妨反思一下，是否也曾因这些常见的食物而不自觉地加重了病情。
以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生
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参考文献
[1]丛媛.应用食物升糖指数为糖尿患者做饮食指导, 山西医药杂志(下半月刊) ,2010-11-25
