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随着现代生活节奏的加快，心脑血管疾病似乎越来越接近我们，每年有成千上万的人因为这些疾病而饱受痛苦。
你是否也听说过身边的人因为高血压、动脉硬化或者心脏病住进了医院？
这些疾病的发生，往往跟我们每天的饮食习惯密切相关，你知道哪些食物会在不知不觉中，悄悄地伤害到我们的血管吗？
在我多年作为医生的工作经验中，我见证了太多因为饮食不当导致血管问题的患者，因此，今天我想和大家聊聊，这四种常见的食物，它们正是心脑血管病的“黑名单”成员，千万不要再吃了。
加工肉类
我们常常听说红肉对心脑血管有害，然而有时候，即便是加工过的肉类，比如香肠、培根、火腿等，也常常被我们当做日常餐桌上的美味。
然而，它们对血管的伤害，远超我们想象。在我多年的临床经验中，我接触到过很多因为长期食用这些加工肉类而导致动脉硬化的患者。
有一位40多岁的男性患者，工作压力大，平时就爱吃一些快餐和方便食品，他告诉我，自己每天早上都会吃两根香肠，再搭配上一杯奶茶，午餐也喜欢来份火腿三明治。
起初，他觉得这些食物方便快捷，而且味道好，完全没有意识到它们对健康的潜在威胁。
直到有一天，他突然感觉胸口有些压迫感，做了检查后，发现自己已经患上了中度动脉硬化，心脏负担加重。
我告诉他，这些加工肉类含有大量的盐分、脂肪和防腐剂，长期吃下去，会导致血管壁受损，进一步加剧血管堵塞的风险。
其实，研究早就发现，长期摄入过多的加工肉类，会导致血液中的胆固醇水平升高，特别是坏胆固醇（LDL）水平，容易在血管壁上积累形成斑块，进而增加血栓形成的几率。
如果血管堵塞，就会导致心脏病、脑卒中等心脑血管疾病的发生，虽然加工肉类口感丰富，香气四溢，但它们的危害一点也不小。
加糖饮料
接下来说说加糖饮料，很多人以为喝一些含糖的饮料没关系，毕竟这些饮料能让人感觉神清气爽，暂时缓解疲劳，事实上，这种饮料对血管的伤害远远超出了我们的认知。
有一位经常熬夜的年轻女性患者，工作上总是处于高强度的状态，每天都会喝上好几瓶含糖的碳酸饮料。
她告诉我自己喝这些饮料能提神，尽管偶尔有些小肚子疼，但并没有太在意。
直到一次体检，我告诉她，她的血糖水平已经高得离谱，出现了糖尿病前期的症状。而血糖的升高，尤其是经常摄入过多糖分，直接影响血管健康。
糖分在血液中浓度过高时，会让血管内皮细胞受损，导致血管变硬，这就是糖尿病引发心脑血管病的一个重要机制，长期摄入含糖饮料的结果，就是糖尿病与心脑血管病的“双重打击”。
更可怕的是，这种饮料往往没有明显的饱腹感，你在短时间内喝进去的糖分，根本不容易消耗掉，身体也无法及时调节，最终加重了血糖的负担。
此外，过多糖分的摄入，会通过一系列生理反应，诱发血管的慢性炎症，导致血管壁的厚度逐渐增加，降低血管的弹性，造成动脉硬化的风险。
尤其是在年轻人群中，频繁摄入加糖饮料的习惯，正成为他们日后心脑血管问题的隐形催化剂。
油炸食物
再来谈谈油炸食物，尤其是像薯条、炸鸡、油炸小吃这些人们喜欢的快餐食品，大家可能会想，偶尔吃一两次炸物不会有什么问题，但实际上，频繁食用油炸食物，真的是在“给血管下毒”。
有一位常年做高压工作的男性患者，他有一个不太好的饮食习惯——无论是中午还是晚上，几乎每餐都少不了一份油炸食品。他甚至喜欢在休息日，点上几份炸鸡翅配啤酒。
结果不出意外，几年后，他患上了严重的高血脂，血管受到了很大损伤。
油炸食物中含有大量的反式脂肪，这种脂肪会在血液中增加坏胆固醇，降低好胆固醇，这种低质量的脂肪，会使血管的内皮细胞遭受严重的损伤，导致血管壁的结构发生变化，血流不畅，甚至引发血栓。
另外，油炸过程中产生的致癌物质——丙烯酰胺，也对血管健康造成了隐性的威胁。
尤其是吃油炸食品过多时，丙烯酰胺的积累，不仅仅增加了癌症的风险，还会损害血管的内皮功能，进一步加重心脑血管疾病的发生，因此，即便是偶尔食用的油炸食物，也应该有所克制，尽量避免过多摄入。
碳水化合物
最后，我想强调的是，过量摄入碳水化合物，特别是精制类型的碳水化合物，如白米饭和白面包等，实际上可能对血管健康造成不良影响。
特别是在一些工作繁忙、饮食不规律的人群中，许多人偏爱吃这些精制碳水化合物，认为简单方便，也能提供一定的能量。
但是，在血管健康的角度来看，长期食用这些食物，不仅仅会让血糖波动剧烈，还可能增加脂肪堆积，加速动脉硬化的发生。
我接诊过一位来中年男性患者，他的饮食以白米饭和白面包为主，工作时吃不上一顿正餐，通常都是靠简单的碳水化合物来维持能量。
结果，他在检查时被发现存在血糖波动较大的情况，分析认为，长期依赖这些精制碳水化合物，会让血糖骤升骤降，影响胰岛素的分泌和作用，从而导致血糖控制不良，最终危害血管健康。
这种类型的食物，其实会加重血管的负担，因为当血糖升高时，血液中的糖分会跟血脂结合，形成糖化终产物（AGEs）。
这些糖化产物会沉积在血管壁上，促使血管硬化，增加心脑血管病的风险，所以，虽然看起来精制碳水化合物能提供短期的能量，但却是长期危害血管健康的隐形敌人。
这些食物并不是一时之间对血管造成伤害，而是它们长期积累下来的结果，每一次看似无害的小食物，都可能在不知不觉中侵蚀着我们的血管健康。
生活中，我们不能只是追求口腹之欲，更要意识到这些食物对身体的潜在伤害。
从现在开始，改变一些饮食习惯，不让血管成为我们健康的隐形负担，或许才是保持心脑血管健康的关键所在。
以上内容仅供参考，若身体不适，请及时咨询专业医生
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参考资料
[1]钟景阳.如何预防脑血管疾病[J].人人健康,2024,
