小王每天早起晨练之后，早餐必定会选择添加一杯牛奶。牛奶含有丰富的蛋白质，脂肪，钙对于小王补充营养感觉十分有帮助。
这一天小王照常锻炼后回家吃早餐，却发现自己的牛奶都不见了。询问才得知，原来牛奶被老妈收起来了，说要留着浇花。
小王一听顿时傻眼，用牛奶浇花，什么时候自己老妈在非洲开金矿了?老妈表示，一项新研究说明牛奶会导致患癌风险增加，还是少喝为妙。
小王只感觉自己老妈肯定是又被哪个营销号给骗了，牛奶可是营养丰富的健康食品，怎么会致癌呢?
但等到老妈拿出研究数据给小王一看，外国专家说得头头是道，好像真是这么回事。难道，牛奶又不能喝了?
51万人研究表明喝牛奶导致癌症风险增加
在最近的一项由中国和英国的一项联合研究结果显示，饮用牛奶可能导致患癌风险增加。
中英两国对超过51万名成年人进行数据分析发现，经常饮用牛奶的人群患上癌症的风险增加9%，患上肝癌的风险增加18%。每天只要多获取50克乳制品，就能够导致肝癌患病率增加12%。
从研究数据显示，似乎喝牛奶真的导致患癌风险增加，但是就这样下结论未免有些操之过急。
首先，就是饮用牛奶导致致癌的物质究竟是什么，尚无明确结论
像是我们都知道，不管什么东西致癌都是要有一个明确导致癌症的因素，像是饮酒致癌是因为酒精对肝脏损伤长期损伤导致肝硬化，进而出现肝癌。但牛奶致癌目前并没有发现明确致癌物质，因此光是这样单纯依靠数据来判断致癌性，肯定是不正确的。
其次，饮用牛奶的量并无准确数据
目前并不明确多少量的牛奶会致癌，没有明确剂量谈毒性都是不对的，就像是喝水会水中毒，但也没几个人能短期内喝下这么多水，因此不明确剂量不能够确定对牛奶是否会对身体产生危害，并且也不清楚牛奶会产生损害的剂量。
不同人群种族生活习惯不同
实验数据并不能够完全抛开这些不谈，一些会影响统计数据的因素无法完全去除，这样直接说牛奶致癌肯定不妥。根据中国乳制品工业协会显示，中国人均饮奶量不足世界人均的三分之一，但中国肝癌患病率在世界前十，每年新增肝癌一半在中国。按照统计数据显示50克牛奶就增加肝癌患病风险，那么中国肝癌患病率应该较低，患病人数也应该很少才对，很明显说不通。
因此，光是凭借统计数据就说牛奶导致患癌实属不妥，我们目前无法确定牛奶会导致癌症，但牛奶帮助人体补充蛋白质，补钙，维生素，促进身体发育，缓解骨质疏松等优点都是有目共睹的，因此牛奶只要在合理饮用范围内，都是可以正常饮用的。
国人是否还能够喝牛奶吗?
牛奶是肯定能喝的，但是中国百姓嘴里面常提三件事，防腐剂，转基因，商业意图
1、防腐剂
首先，国人常说的防腐剂，认为牛奶保质期长是防腐剂的问题，防腐剂都有毒因此喝了对身体没好处。日常生活中，牛奶存在不同保质期完全是因为杀菌和包装工艺的不同。像是袋装牛奶保质期一般较短，只有二三十天不等，使用的是巴氏杀菌技术。盒装牛奶保质期长达几个月，使用的是超高温灭菌技术，主要都是通过灭杀细菌保证牛奶不遭受细菌污染，因而不容易变质，防腐剂的说法只能够说是空穴来风。
2、转基因
有些群众说，牛奶一直源源不断的有，奶牛都不产小牛，怎么会有牛奶?现在的奶牛都吃的是转基因食物，已经变异了所以能够一直产奶。只能说有些朋友不去写科幻小说都可惜了，雨果奖不该给《三体》都该给你们。
实际上奶牛还就是一直在产小牛，只不过基本上没有见面机会。当奶牛从第一次产下小牛之后就会进入泌乳期，小牛被抱走然后母牛在泌乳期进行产奶。然后进行人工授精保证奶牛再次怀孕，然后再将小牛带走循环往复，所以才会一直有牛奶产生。
3、商业意图
很多人感觉现在经常鼓吹牛奶的营养好处，完全就是为了促进消费，实际牛奶并没有什么好处，完全是为了赚钱。那按照这个说法，烟草行业每年财政贡献过万亿，中国吸烟率每年上升，为什么还要在香烟上印上吸烟有害健康?有些人看着那几个大字照样吞云吐雾，却感觉喝牛奶是在害人?
日常生活中喝牛奶，看看配料表，别喝“假牛奶”
日常生活中，很多人也爱喝牛奶，但却不知道很多表面上带着牛奶名头的牛奶饮品才是“假牛奶”其中只含有很少的牛奶，甚至完全没有牛奶，本质是饮料，这些才是真正应该少喝。
乳饮料，乳饮料都不是正经牛奶，通常情况下都是果汁，纯净水，乳清粉或者生牛乳，并且其中含有大量糖分，并且蛋白质含量往往要低很多。
早餐奶：早餐奶中含有的牛乳相对较高，口感上也比较好，通常情况下会添加麦片，坚果等成分，因此相对来说碳水化合物和脂肪较高，但同时其中也会添加白砂糖和香精，一般还是建议喝纯牛奶。
日常生活中，牛奶其实还是营养丰富的健康食品，目前尚没有明确证据能够证明牛奶致癌，我们只要正常摄入，根据中国居民膳食指南，每天摄入300克就比较好，通常就是一盒盒装牛奶的量，喝得太多则可能加重肠胃和肾脏负担，对身体就没有好处了。
参考资料：
《这5种“假牛奶”已被列入黑名单!牛奶的真相，一次说清楚》合肥交通广播2021-03-02
《牛奶保质期长是防腐剂多吗》人民网2019-02-27
