第十一章
慢食——减肥与制暴的不二法宝
运动与减肥的关系，真可谓是一个“世纪之谜”，不多写，如果哪天有空你可以和小寒一对一聊聊这个问题，当年我在疯狂节食和运动的时候。其实有人问过我——小寒你觉得健身和健康可以划等号吗？我从鼻子里哼了一声，觉得这类人就是杠精，自己懒死看别人运动就难受，非得找点儿茬儿让比方也不舒服。
所以我笃定这样文字没人爱看，都是过来人我懂哈哈哈。不过当时要是能够想想就好了，不管想不想得通，至少不会陷得太深，因为身体发出过几次“警告”！都没有得到我的重视！也没有悬崖勒马直到暴食症的发生。
2015年年底开始停止了所有的运动。在静待“反弹”的同时，我也不能坐以待“肥”！心想能不能找到曲线救国的方法？我也不至于弹得太难看？小寒同学有一个最大的特点，就是无论经历任何挫折，都会在一小段低迷之后——不惜一切代价重新振作起来！
暴食症最典型的症状就是——吃得快而多！！如果可以吃慢一点……再慢一点？再再再慢一点？！！是不是就不会吃那么多了？这个念头是我在半梦半醒之间一闪而过，我蹭的一下从床上跳起来，马上度娘搜索了一下“细嚼慢咽减肥”，没想到搜到了很多相关的文章，大半夜的居然哽咽起来——也许我找到救自己的办法了！
到目前为止~我依然认为慢食是最好的减肥方法！并且是制爆的最佳“疗法”！！虽然我看了很多关于细嚼慢咽的文字，但是我想还是尽量用原创的文字解析，为什么细嚼慢咽可以减肥？最简单的解释就是——因为唾液中含有唾液淀粉酶而唾液可以分解淀粉（糖）所以此时此刻打开你的脑洞——你吃了一口大馒头，你嚼啊嚼啊嚼就变成了甜的了~然后再嚼啊嚼啊嚼……就又不甜了~这时候你再吞下去还会是馒头吗？所以当我后来讲慢食课的时候，我就对我的学员说：没有绝对的垃圾食物！只有垃圾的吃法！
在我体验慢食的过程中，也证明了我的这个理念的正确性和可行性，暴食症让我深切地懂得了一道理——不要去拒绝任何一种食物，尤其是我们身体和精神，无限依赖的碳水化合物！但是这些东西的的确确是会发胖的食物越是发胖的食物，越是垃圾的食物，就要越吃得慢！！！我曾经让我的学员做过一个MM豆慢食测试——就是那种只溶在口不容在手的巧克力豆，不控制量但是要控制速度，一分钟吃一颗甚至时间更长地去吃，看看能吃多少。我得到的反馈是，吃到第三颗的时候就开始觉得有些腻了，吃到第五颗的时候就完全不想再吃了，甚至有的人吃到后来都觉得恶心了，再也不想吃MM豆了。这就是慢食对于减肥的的意义下面就来说说暴食症的实战建议【声明】所有的关于暴食症实战计划的文字，都是小寒自己摸索觉得有效果的，你要是认为有用就拿去参考，如果没有用也请不要断章取义和诋毁！谢谢啦！
暴食症的原因——【节食】低碳、低脂、低盐、低糖、低卡减脂大法，让我曾笃定自己过上了从未有过的健康生活，没曾想，身体并不适应这种高逼格饮食结构，对越是曾经限制的食物越是渴望——高碳、高脂、高盐、高糖、高卡路里……【压力】身体希望各种高能量高热量，意识却不堪各种“高”的重负，在减掉了三分之一的体重之后，对饮食前所未有的压力导致过度紧张，对偶尔吃多一口（顿）表示出无以复加地自责和愧疚，于是总想再用节食和运动的手法来弥补，周而复始身心疲惫+情绪“恶化”——导致暴食症全面爆发。
暴食症的特点——【紧张】压力下进食，在短时间之内吃下常人3-5倍的食物。【欺骗】避人耳目，人前减肥餐，人后是冰箱大门的守护神。当着别人的面儿完全可以控制住，背地里去超市扫货，满满两大兜子买回家——锁门拉窗帘半小时内全部吃完。【逃避】无法面对现实，无法正确判断自己的行为：一开始暴食的时候以为是——运动后能量消耗身体需要补充，于是给自己心理暗示——我是真心热爱运动的，变本加厉的运动导致暴食症症状日趋明显。 如不悬崖勒马等同雪上加霜！！
基于暴食症的原因和特点，我曾经尝试过最有效的戒暴方法是：固定“暴食”的时间！！因为我不用上班，所以我把“暴食”的时间固定在上午9点-10点，这一段时间我想吃什么就吃什么，早上吃不了特别多的食物，到了9点就会很想吃，所以戒暴那段时间我真正HAPPY的早饭是从九点开始。这个时间由于体温呈逐步上升状态，新陈代谢代谢快狠准！小寒个人认为“暴食”时间最好不要定在下午，很多人在下午两点-四点时候喜欢来一些高脂的咖啡和甜点（俗称下午茶），而这个时间人体正处于一个“低温”状态，代谢能力也会随之降低，所以这个时候我的建议是休息，小憩片刻而不是吃东西。那么晚上呢？……我去这还用回答吗？反正我八点半就睡觉了睡前五小时不再吃东西。想吃什么就吃什么吃减肥节食时期中最不敢但是最渴望吃的食物，就算是火星级的垃圾食物也不再做任何克制，并在头一天就策划好，你是不是和我一样通常都是想吃——各种花式甜点，最好是芝士加奶油的。
不仅要定什么时间吃还要定吃多长时间。一块薯片1-2分钟，一块饼干吃2-3分钟，一块蛋糕（大小如同三角形奶油蛋糕）吃20分钟，中间可以喝咖啡，最好喝黑咖啡或者拿铁一包方便面40分钟以上……时间越长越好，吃多少不限，当然有的上班族白天没有“暴食”的时间，很多人索性晚上暴——你还是需要再认真考虑一下，我建议戒暴时间晚上最好什么都不要做，既然杜绝暴食更也不要疯狂运动——不给暴食理由晚上就是休息。嘴、四肢、五脏六腑都要休息！ “暴食”的时候必须在公众场合或者有人陪伴！也就是说，你想“暴食”没问题，但是不要一个人独自暴，有人说没有大叔酱紫的陪吃，那你就去星巴克，KFC或者某一个公众场所吃，点1-3份点心优雅地、轻松地、慢慢地开始你一天最美好的“暴食”时光。“预后”感言——出来混总是要还的，既然我们这么顽强地节食过，那么在与暴食症作斗争的时候，就需要表现出更加的“大无畏”的精神，在我通过以上手法成功“戒暴”后得出最大的经验就是——越想吃什么就越要吃什么，越想吃的食物越要慢慢吃，垃圾成分越高吃的速度越慢，比如你吃的是AO利AO饼干，对着成分表，最好是吃出每一种成分的味道，告诉身体你吃下去的是什么？我相信很快，身体会给你一个答案——够了，我不想再吃了。话虽然这么说但是做起来并不容易相反很难很难难就难在减肥减到最后已经不再是身体肥胖的问题而变成了一个彻头彻尾的心里问题。
