不知道大家有没有这样的经历。
每每到秋冬季节,就会看到街边小贩在售卖糖炒栗子,内心会变得格外的有食欲。
看着锅里那浓浓的烟火气,那一颗颗半裂口的板栗,随着小贩的翻炒,板栗会逐渐变得黄的发亮,让人忍不住想剥了一颗又一颗。
寒冷的天从大衣伸出手来捧着刚出锅的糖炒栗子猛磕,绝对是冬日的高光时刻!
板栗也曾一度成为我每年秋冬必吃的东西,每次只要路过,就会买,拿回家大家一起分着吃,格外好吃。
但是对于减脂的人来说,栗子仿佛就是洪水猛兽。
因为传言“6颗栗子=1碗饭”
“6颗栗子=1碗饭”
实际上中等大小的 6 个栗子,剥皮后的重量就只有 35g。
如果是通过不加油的蒸煮方式进行烹饪,那热量大概是 75kcal;
如果是糖炒栗子,那还要再算上炒制过程中渗进去的糖、油等调味料,也就是大约 90kcal。
再参考一碗米饭的热量来看:一碗米饭约 150g,热量约为 174kcal。
所以,即使是糖炒栗子,也大约需要 12 颗板栗,才差不多是一碗米饭的热量。
因此,爱吃板栗的女孩也实在不用谈栗色变,只要注意控制量,就不担心会吃胖~
板栗怎么吃?
在两餐之间吃,栗子容易产生饱腹感,吃过栗子以后饭也会吃得少一些,因而吃栗子的最佳时间是在两餐之间。
适量减少主食
一餐当中,主食主要提供碳水化合物,而栗子富含碳水化合物,可以抵消部分的主食。
因此,在吃过板栗再吃饭,需要减少主食的食量,避免碳水化合物摄入过多。
有些人以为吃“蒸”的栗子热量就不高了,其实并没有!
栗子的热量高,主要是因为本身的淀粉含量很高,所以我们应该把它当做“主食”,而不是零食哦!
板栗最好不要作菜肴
板栗本来的热量并不低,如果作为菜肴用盐油去调味,板栗的热量就会变得更高,到时吃6个板栗可不仅仅相当一碗饭啦。板栗适合作为零食,在两餐间食用。
吃几个栗子合适呢?
栗子虽好,但也要食用得法。栗子是接近粮食的坚果,淀粉含量高,一定不要饭后大量吃,否则容易摄入过多的能量,不利于保持体重。
栗子好吃,非常容易一次吃过量。但一定不能一次吃太多,吃多了就容易胀肚子,一般一天一次吃不超过 7~8 颗中等大小的比较适宜。
或者可以在两餐之间,把栗子当成零食充饥吃几颗就好。
减肥和要控制血糖的人,以及消化不良、胃食管反流、容易胃胀反酸的人,都要少吃哦
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