枇杷是苏州人时令水果，东山的白玉、西山的青种，都是吃货们的心头好呀！说到最好吃的枇杷，当然是享有枇杷中的爱马仕之称的白玉枇杷最受欢迎，而爱吃枇杷的人都知道，好吃的白玉枇杷，在苏州东山。“东园载酒西园醉，摘尽枇杷一树金。 ”在这初夏时节，如果你的舌尖没有与枇杷来场艳遇，那绝对是一大遗憾。苏州东山白玉枇杷，三月果实初长，四月成圆球绿皮，五月果熟蒂，终于让我们等到了。因果肉在光照下如白玉般透明，它得名为白玉。这颗枇杷可是稀缺货，产量少，加上只有1个月品尝期。
每年5月都是江南人最幸福的时候，因为苏州东山是全国唯一的白玉枇杷生产基地，洞庭东山人种植枇杷已有上千年历史。《吴县志》就记载十世纪中期，枇杷在太湖洞庭地区栽植。明代王世懋《学圃杂疏》又记“枇杷出东洞庭者大”。太湖洞庭东山、西山是全国唯一白沙枇杷生产基地，尤以东山白沙枇杷最优，盛名于世。而古人所说的东山枇杷，都是指白沙枇杷。如今苏州街上最受人青睐的白玉枇杷，则是白沙枇杷的改良品种。白玉枇杷受欢迎的秘诀在于：它的果肉厚实细嫩，汁水格外饱满，一剥开就流出来啦。咬上一口白玉枇杷，入口即化，清甜滋味充溢唇齿，枇杷味比普通枇杷更浓，是最不可辜负的初夏味道！
白玉枇杷，肉质细腻，洁白如玉，吃起来水水润润的。滋味浓郁，剥开就有股清新的香气，吃进嘴里有种特殊的鲜味，也就是说更有枇杷味。清甜又微微带酸，剥起来不腻手。东山枇杷肉质较薄一些， 但吃了很多枇杷都没有比它好吃的。白玉枇杷的个头完全比不上其他南方枇杷品种，但是鲜美就在进入口腔的那个瞬间爆发。吃过白玉枇杷的人，再回忆这滋味绝对会垂涎欲滴，但若再吃了别处的枇杷，马上会兴味索然。白玉枇杷味道清甜，肉厚核小，汁水饱满，介于香瓜与荔枝之间的神奇口感，和平时的枇杷完全不同。
经历四季的阳光雨露，躲过鸟儿的蚕食，在阳光下如玉雕般透明的白玉枇杷，以最饱满的姿态，垂挂于太湖之滨！白玉枇杷，初夏的第一口往往酸涩，然而白玉枇杷却是那一口“小清新”。白玉枇杷入口即化，肉质细嫩，汁水格外饱满。片刻过后，清香充溢唇齿蔓延口腔，令人回味无穷。民间更有“天上王母蟠桃，地上东山枇杷”之说。白玉枇杷相比于其他品种，皮更薄也更好剥。轻轻撕开，洁白果肉就露出来了，水盈盈的汁水一看就很多。
相比于市场上的普通大枇杷的沙沙的口感，白玉枇杷吃到嘴里是酥软细腻的，清甜中带丝微酸，果香浓郁，这般绝妙滋味只有吃过才晓得。白玉枇杷肉质细腻，非常娇嫩，伴随而来的就是不易保存，所以拿到手要尽快食用，这样也能保证最佳口感。小伙伴们，苏州东山白玉枇杷，肉质细腻，洁白如玉，你吃过吗？
