今天要给大家分享的是6道适合老年人喝的滋补汤，营养均衡而且容易消化，一周喝两三回身体倍儿棒！
【鲜人参炖老鸽】
食材：老鸽1只，鲜人参15克，枸杞、桂圆肉、大枣各10克，龙骨、瘦肉各100克、盐、白糖、上汤、葱段、姜片各适量
做法：
1、清洗干净的老鸽汆水后洗净
2、将食材一同放入沙锅内，加入上汤、葱段、姜片大火烧开，慢火炖2小时，加盐、白糖调味，拣去葱、姜，盛盘上桌。
鸽肉含有十分丰富的蛋白质，营养作用与鸡肉类似，而比鸡肉更容易消化吸收，而且脂肪含量低，很适宜老年人或久病体虚者进补。
【竹笋老鸭汤】
食材：老鸭一只、竹笋150克、红枣5枚、生姜适量、料酒、盐
做法：
1、老鸭洗净备用，竹笋、姜切片
2、竹笋放开水锅里焯水去除涩味，鸭子下锅焯水，温水洗净备用。
3、把老鸭放煲里加竹笋、姜、大枣，加水，加料酒，大火烧开后转小火炖熟烂，加盐调味
竹笋味甘、性微寒，对人体大有滋补作用！
【胡萝卜炖牛肉】
食材：牛肉500克，胡萝卜2根，中等大小的土豆、洋葱各2个，嫩豆荚50克，枸杞30克、面粉、胡椒粉、盐、奶油各适量
做法：
1、牛肉切块，撒盐、胡椒粉和面粉拌匀
2、胡萝卜切小块，土豆、洋葱切片，豆荚切段
3、奶油放炒锅内烧热，放入牛肉块炒成茶色
4、放入洋葱片共炒，加4碗热水，放入枸杞，加盖煮开
5、改用极弱的火，依次加入胡萝卜、土豆、豆荚和洋葱，煮一个半小时后放盐
6、用3羹匙面粉调成糊状，倒入汤里搅匀，再煮半小时后加盐、胡椒粉调味。
胡萝卜富含胡萝卜素，对补血极有用处，煮汤饮用效果很好！
【萝卜炖牛尾】
食材：牛尾、姜、香叶、白萝卜、白洋葱、蒜、香菜、料酒、盐
做法：
1、 将牛尾在水中浸泡三四个小时，每隔一个小时换一次水
2、 牛尾放入锅中，倒入清水，加料酒、煮开后大火再煮5分钟，捞出备用
3、 将焯过水的牛尾放入开水锅中，加入洋葱条，蒜片，大火煮沸后转小火煮2个小时
4、 放入切好的萝卜片，煮20分钟，撒上盐调味，最后撒香菜出锅
清淡不油腻，营养又美味！
【苦瓜炖排骨】
食材：苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐适量。
做法：
1、 将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成圈，焯水去苦味
2、 排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量，放入排骨烧开，去除血沫和腥味，捞出冲洗干净
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，转小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜煮10分钟左右，加盐调味
这道滋补汤特别适合春夏季节喝，清爽解燥热！
【莲藕墨鱼汤】
食材：莲藕、五花肉、墨鱼干、莲子、桂圆、枸杞、生姜
做法：
1、 墨鱼干和莲子提前泡发，生姜切片，莲藕去皮，五花肉切厚片
2、 将泡好的墨鱼清洗干净，扯去表面黑色的筋膜，简单切一下
3、 将墨鱼、莲子、莲藕、桂圆、五花肉和姜片放入砂锅中炖锅，水要没过食材
4、 大火烧开后，转小火慢炖四十几分钟
5、 撒上枸杞就可以喝啦
