高考倒计时!不少家长天天琢磨:怎么给孩子补营养?
其实真不用整什么海参燕窝,家常饭菜吃得顺口、营养均衡,才是稳住状态的关键!
这份三天不重样的“安心食谱”,照着做孩子吃得香、考试不慌神!
高考3天安心能量餐单 (附极简做法!)
早餐核心:暖胃+提神 (7:00左右吃)
黄金公式:热乎主食 + 优质蛋白 + 少量果蔬
避坑:别吃太油!别吃太撑!别喝冰的!
省心推荐:
第 1 天:鸡蛋软饼 + 温牛奶/豆浆
做法:2个鸡蛋打散,加2勺面粉、少许盐、葱花、水调成稀糊。平底锅刷薄油,倒一勺糊摊成薄饼,两面煎熟。配温热牛奶/豆浆。
第 2 天:青菜肉末粥 + 水煮蛋
做法:煮粥底,加少量姜末煮开。放入肉末搅散煮熟,再加切碎的青菜(菠菜或者小白菜)煮1分钟,加盐、香油。配一个水煮蛋。
第 3 天:全麦面包/馒头 + 煎蛋/酱牛肉片 + 小番茄/黄瓜条
做法:主食蒸/烤热。煎个荷包蛋或切几片提前酱好的牛肉。配几颗小番茄或黄瓜条清口。
午餐核心:饱腹+稳血糖 (12:30左右吃)
必备三样:米饭/面条 + 一份肉/鱼/蛋 + 两份不同颜色蔬菜!
避坑:不吃油炸!不吃太辣!七分饱刚刚好!
省心推荐:
第 1 天:番茄炒蛋 + 清炒西兰花 + 米饭
做法:番茄切块炒软出汁,倒入打散的鸡蛋液炒熟,加盐、一点点糖。西兰花焯水1分钟,热锅少油蒜末炒香,下西兰花快炒,加盐。
第 2 天:冬瓜排骨汤 + 彩椒炒鸡丁 + 米饭
做法:排骨焯水,加姜片、足量水炖40分钟,加冬瓜块再炖15分钟,加盐。
鸡胸肉切丁,用料酒、淀粉抓一下。彩椒切丁。少油炒熟鸡丁盛出,少油炒彩椒,倒回鸡丁,加盐、蚝油炒匀。
第 3 天:土豆炖牛肉 (简易版) + 白灼生菜 + 米饭
做法:牛肉切块焯水,土豆切块。
少油炒香姜片、牛肉,加热水、2勺生抽、1勺老抽、1颗八角,炖40分钟。加土豆块再炖15分钟,加盐收汁。
生菜焯水10秒捞出,淋点生抽、香油。
晚餐核心:好消化+助眠 (18:30左右吃)
关键点:比午餐量少点!清淡!易消化!避开豆类(易胀气)。
避坑:不吃烧烤!不吃油腻大肉!别吃太撑影响睡眠!
省心推荐:
第 1 天:虾仁蒸蛋 + 蒜蓉娃娃菜 + 软馒头
做法:2个蛋加1.5倍温水、少许盐打匀,过筛入碗。放几个虾仁。盖保鲜膜扎孔,蒸12分钟。淋生抽香油。
娃娃菜切条蒸8分钟或炒软,淋蒜蓉酱油汁。
第 2 天:肉末豆腐 + 清炒荷兰豆 + 南瓜粥
做法:嫩豆腐切块铺盘。肉末炒散,加生抽、一点老抽、水略煮,淋豆腐上,蒸5分钟(可选)。
荷兰豆去筋,少油蒜片炒熟加盐。
南瓜切块和大米/小米一起煮粥。
第 3 天:西葫芦炒肉片 + 紫菜蛋花汤 + 花卷/米饭
做法:肉片用淀粉、料酒抓一下。西葫芦切片。少油滑熟肉片盛出。
少油炒西葫芦变软,倒回肉片,加盐、蚝油炒匀。
水开下紫菜,淋蛋液成花,加盐、香油。
家长必记小知识:
1. “熟”字当头!
食材新鲜卫生是底线!肉蛋鱼彻底做熟!
只做孩子平时吃惯的菜!千万别考试三天搞创新,试吃新食材!过敏、拉肚子风险极高!
2. “淡”出状态!
蒸煮炖炒是王道!油盐酱醋手下留情!
远离油炸、烧烤、重辣、火锅!调料复杂是大忌!肠胃负担轻,大脑才清醒!
3. “稳”住全场!
三餐时间尽量固定,别打乱生物钟。
饮温水,小口慢喝。考试前1小时少喝水。
孩子胃口不好?别硬塞!煮碗清汤面、喝点粥也行。压力大食欲差很正常。
饭桌上不谈考试!聊聊轻松话题,营造安心吃饭的氛围最重要!
记住:最好的“补脑剂”是平常心,最棒的“营养品”是家常饭!孩子熟悉的味道,就是最强大的定心丸。
转发这份“不焦虑食谱”,让更多家长放下包袱!稳住孩子的胃,就是稳住高考的“半壁江山”!
祝所有考生吃得舒服,考得顺利,金榜题名!