种葱：两个误区和3个认知错误——种地之苦之乐，不是你想象的那样（357）
第一个误区：大面积移栽却为了长小葱——那是多重折腾。
昨天手机实拍我园小葱
这是小时候的大葱，栽剩了，就留着边长边吃，不需移栽
看到有人在网上传授怎样移栽葱苗，技巧头头是道，视频图像晴晰明白，间距密行距窄，临了说这不是要长大葱的，移栽是为了长小葱吃或卖的。
都马上仲夏了，移栽的葱苗也都有筷子粗细指粗了，葱在炎夏是不爱长的，到仲秋白露后葱爱长了，长成拇指粗拔了吃或除了卖，总重至多翻一倍。不用细算账它也不划算。
折腾了葱，折腾了劳力，也折腾了土肥。
葱苗都那么大了，直接吃直接上市卖就是，折腾个啥？有劲没处使了？
其实，长小葱不须移栽，凡移栽，就是为了长大葱。
有些小葱其实就是大葱的小时候。而有些小葱本来就是小葱品种，移栽技巧再好，也长不大。反倒会因气候所限，移栽后却就长出溜了。
我园一年四季有葱，起码有4种葱。有秋播育苗越冬葱，育苗葱春来留移栽也可吃；有初夏移栽的葱；有疏播不移栽长小葱吃的；也有留作抽苔开花长籽实备播用的。
葱花很美
留葱种
有一种四季葱，早春播，夏天吃；初夏播，早秋吃。四季葱是小葱品种，平畦疏播，不须移栽。
有种小香葱，气味独特，也不须移栽。
还有一个品种是分葱，播下一粒种子，后期会分蘖长出一大扑楞子小葱，可以在地里也可在花盆里播种，都不须移栽。
第二个误区：栽大葱不留备培土
这栽得是大葱，备培土很多
奔着粗长大葱白去移栽葱苗，一定要开深沟，留出起码50公分宽沟距。开沟挖出来的土，就堆在两沟间自动成垄。到秋后葱旺长，不断培土，用来培护葱脖，葱脖又变葱白，那才会长出好大葱。
沟距逼窄，在葱沟间就地挖土培土会伤葱根会裸露出葱白，就须小心翼翼，徒费劳力葱还长不大。
第一个认知错误：葱白会往下长。
葱白是地下茎，有根茎的功能但不是根。葱是须根系作物。葱白底部有一束白色须根，那须根是往地下扎的。而葱白是一直往上长的。长出地面部分是葱脖，葱脖经培土又会变成葱白。
葱的须根很细很娇贵，所以开沟栽葱，开沟后要施肥要回填土壤，那是为了给葱根往下扎创造疏松有营养环境，但不是要给葱白往下长预留益生土层。
第二个认知错误：凡是葱都可自动分蘖。
只有分葱这个品种可分蘖。地不多，没有地，可播些分葱，花盆也可播。
第三个认知错误：霜降除葱、不除就空。
自种自吃不须集中刨除再储藏，我园大葱冬天心叶还在长
连续3年，我不集中刨葱了，上冻前，就培土没葱脖深，再覆一层树叶或杂草后轻培土。一冬天，现吃现刨，葱不空。葱在地里越冬，冻一冻，反倒更好吃，口感口味和营养价值俱佳。
特地打电话请教老农技员老何头。老何头说，过去说霜降除葱，是说小葱。大葱集中刨了上市，霜降交节后重量相对大。如果自己有地，培土得法，冬天地里不上大冻而能刨得动，比如你覆一层草，那现刨现吃最好不过。大葱冬吃也不会空。冻一冻更好吃，是因为有些耐寒越冬作物，经冻后糖分会转化，细胞结构会变化。（待续）
