今天是农历五月初七,相传今天是巧圣先师鲁班的生日。对于鲁班这个名字,相信大家都不陌生,鲁班,又称公输班,是中国古代著名的土木建筑大师,被誉为“木匠之祖”。他发明了木鸟、木马等机械装置,木鸟升空飞翔三天而不坠,这是史上征服天空的第一人。
鲁班还发明了锁钥、石磨,他在多个领域都有着重要的贡献。鲁班尺、鲁班书到现在依然广泛流传。因此,被建筑业称为祖师爷,历代不少地方都为他修庙塑像,受到了神一样的尊敬。
一些地区的建筑工匠在建房时,还要唱鲁班、拜鲁班。鲁班庙不属佛,不属道,是个民间行业庙宇,平时很少香火。只有到了每年农历五月初七,鲁班的祭祀之日,才热闹一番,人们会农历五月初四七在这一天祈求健康、平安和吉祥。今日农历五月初七,记得“吃二样、做一事”习俗,心灵手巧人幸福!
吃二样——师傅饭
今天农历五月初七,木匠等行业特别重视这个节日。每年到了这一天,人们就会用大铁锅煮一锅白饭,再加上一些眉豆、海米等食材让小孩子吃,这种饭就叫做“师傅饭”。老人们说:孩子吃过“师傅饭”后,就会像鲁班一样聪明,更重要的是会健康长寿。现在随着生活水平的提高,“师傅饭”里面的食材也越来越丰富,可根据口味任意搭配。
具体做法:
1、干香菇泡发切成丁,腊肠切片,芥兰梗和叶子分别切段备用,五花肉切薄片
2、五花肉片炒到焦黄下入香菇丁然后下入芥兰根和腊肠片翻炒出香味
3、再下入芥兰叶加2匙盐调味,下入米饭,翻炒到粒粒分明关火即可。
吃二样——鲁班宴
鲁班宴是中国历史上著名的宴席之一,传说中是春秋时期鲁班在自己的家中设宴,宴请了当时的名流和权贵,为大家献上了一道又一道的美味佳肴,包括各种肉类、鱼类、蔬菜、点心等,让宾客大为赞叹。
而蟹黄豆腐是鲁班宴中经典菜品之一,其特点是豆腐口感细腻,配以鲜美的蟹黄,香味十足。再加上寓意增福增财、为人正直,所以这道菜一直广泛流传。现在的做法又在此基础上改良了,蟹黄用鸭蛋黄代替,再加上蟹排,口感更有层次。
具体做法:
1、先将咸鸭蛋的蛋黄取出,然后用勺子把蛋黄碾碎,然后将蟹肉棒用手撕成丝,豆腐切成小块备用
2、热锅凉油,倒入准备好的蛋黄碎翻炒,可以开小火慢慢炒,等炒出大气泡后加入蟹肉翻炒,然后倒入豆腐后加入适量的热水
3、炖煮2-3分钟让豆腐吸入汤汁,加入少许的盐、味精,也可以再加入一点点生抽提鲜,最后分两次加入淀粉水勾芡,撒上葱花即可。
做1事——祭拜鲁班
农历五月初七是鲁班诞辰,也是某些地区全民性的盛大节日。在这一天,泥工、木工、建筑行业等工匠手艺人都会纪念鲁班祖师,以表达对他的敬仰和感恩之情,希望在工作中能够得到鲁班祖师的庇佑,技艺更加精湛。
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