干了这么多年的餐饮之后，就会发现，干餐饮的老板，真的是不能够太过于在意自己的面子，干餐饮本身就是做生意，做生意的时候还考虑自己的面子问题的话，要想能够有好生意，基本上也都是不太可能的。
就像前阵子，去一个同行那边看下人家的项目，他的店在位置都还算是挺不错的地方，做的也是粤菜，周边也有成熟的商业体，人流量也是挺不错的，但经营了差不多半年了，生意一直起不来，一直都是不温不火的。
最离谱的是，他这个店光是装修都花了一百多万，在如今的市场环境下，也算是比较重的投资了。所以生意不好，钱花出去了那么多，但却一直都是在亏损的状态，他自己也是挺着急的。我们也去周边的市场看了下，消费力其实也还是有的，有些店生意还是挺不错的。
但我就是发现这个同行的店，门口都是异常的干净，除了有招牌之外，其他的广告露出基本上都是没有的，我就问他怎么不像别人一样，将自己的招牌菜品放出来，同时将自己的菜品组合几个点击率高，同时还能够有一定利润的套餐出来。
他的回答却是惊讶到我了，他说他觉得不好看，而且他装修那么好的店，放套餐和价格在门口，不就直接拉低了他这个店的档次了？我想这就是餐饮新手开店很难成功的原因吧，基本上新手考虑的事情，跟老餐饮人考虑的是不一样的。
老餐饮人考虑的都是如何能够更好更快的吸引到顾客的注意力，之后对你感兴趣，然后进店消费，顾客对于未知的东西都是恐惧的，就看到一个招牌，装修还这么好，还不知道是吃什么的，顾客不得担心下进去之后，如果是个黑店怎么办。
考虑多了之后，就直接干脆不去了，别说要赚钱了，直接顾客都没有了啊。没有顾客进店消费，又哪里会有生意呢？特别是现在餐饮市场的竞争又是这么的激烈，老板不想着如何让自己的店存活下去，反而在考虑是否会降低档次的问题，这多少就有点过分了啊，你们说呢？
