潮新闻客户端 记者 方力 通讯员 章洁
“这完全不像菜市场，就是一个购物综合体。”近日，升级后的杭州西湖区古荡菜市重新开门迎客。
古荡菜市建于1996年，位于古荡新村附近，是杭州人熟悉的老菜场了。
2023年底启动提升改造工作后，古荡菜市2024年3月25日搬迁至临时过渡点。
“整个改造过程很丝滑，搬到临时过渡点也能保持生意不断档，改造好的菜场也带来了更多的人流量，我们生意更有盼头。”一位商户说。
古荡街道供图
如今的古荡菜市，水产区、蔬菜区、肉类区等分区明确，各类菜品摆放整齐，市场整洁明亮。即使在繁忙时段，地面仍然保持干净整洁。
曾经的古荡菜市，行人与机动车混行，机动车随意占道、乱停乱放，存在安全隐患。经过升级改造，区域划分合理，摊位固定，实现了人车分流。
在肉类区，经营户许丽丽正在摊位上给顾客切肉。“菜场改造好了，人气旺，忙不过来！”她笑着说，“我正式接手这个摊位两年了，改造后摊位费也没有上涨，环境还越来越好，我们做生意的心情都好了。”
“一碗小馄饨，6元，鲜肉馅，汤里加入虾皮、榨菜丝、小葱和猪油，简简单单，吃起来却很香。”早上8点多，古荡菜市的早餐一条街人来人往。
路过的上班族、刚买好菜的大爷大妈在各个门店窗口买早餐，也有不少人走进店里吃一碗小馄饨或是拌面，再搭配锅贴、小笼包，美美开启新一天。
除了早餐一条街，古荡菜市还将增加很多新业态，咖啡店、花店、共富特色摊位。
“听说接下来还有咖啡店开业，买完菜再来一杯咖啡，这个组合太赞了。”小胡是附近租住的90后，对于新增业态赞不绝口。
古荡街道供图
“我们想让这里变成一个年轻人都愿意来逛的农贸市场。”古荡菜市负责人郁红梅告诉记者，除了花店、咖啡店、餐饮店，升级后还打造了“共享厨房”，想学做菜的年轻人可以来这里找“民间厨神”。后续，古荡菜市还将上线“小程序点餐”，从共享厨房出锅的美食，能送餐上门。
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