水果挑选攻略 | 5大品种芒果推荐，买芒果有什么秘诀？

宫崎芒、红宝石芒、彩象芒、爱文芒、贵妃芒...... 夏天是属于芒果的季节，市面的芒果琳瑯满目，日本、泰国、台湾、国内的出产各有优劣，到底应该如何选择？

纵横水果界多年的“林记水果”负责人林先生，精挑 5款芒果推荐，丰俭由人，必定能满足你的芒果欲。

1. 芒果界极品：日本“太阳之子”宫崎芒

要数香港市面最有质量保证、最矜贵的芒果，必定是日本宫崎芒。 种植方法严谨，在温室内以“一树一芒”的高成本方式栽种，每颗果树只留一颗芒果，将所有养分及精华集结到一颗芒果之中。

与一般芒果不同，宫崎芒是树上熟成“完熟”的芒果，没有后熟过程，在树上吸取养分的时间最久，确保每一颗都在最完美的状态时摘下，每一颗都是100分。宫崎芒不论是芒果味、甜度、肉质、水份以及香气都无可挑剔。 皮薄多汁，果肉软滑细腻，果汁丰盈而纤维少，每一口都是浓郁的芒果味道。

宫崎芒在 5 - 7月最为当造，独立包装，果身印着“出世纸”，包括印有出身地及生产编号以验明正货。平均售价每颗约 $150 - 280，视乎大小及质量而定。最大的宫崎芒是5L，最少是L，每级之间相差约3 - 4安士。 至于质量则以标签划分，最顶级的宫崎芒被称为“太阳之子”，外观及味道绝佳，有独有的礼盒包装。 其次是贴有红色标签的 A级宫崎芒，之后才是蓝色标签。

2 & 3：泰国皇室之选 红宝石芒/彩象芒

泰国出产的芒果性价比高，在中价芒果中出品最为稳定，不易买错。 泰国本土的芒果品种甚多，当中红宝石芒及彩象芒最符合港人口味，很适合当饭后果。 红宝石芒数年前开始冒起，被标榜为泰国皇室的御用芒果，品质上乘。 相比一般芒果的鲜黄色外皮，红宝石芒颜色较为暗沉，略带点点红色，所以被称为红宝石。

红宝石芒的甜度偏高， 果肉厚实大份，皮不算太厚，果肉比例高，一刀切下去感觉顺滑。 东南亚出产的芒果，最大特色是甜度浓烈饱满，适合嗜甜的人。 彩象芒味道与红宝石芒相似，虽然甜度稍稍不及红宝石芒，但芒果味浓，比起红宝石芒较为小巧，一人吃一个刚刚好。 袋装的彩象芒与单个出售的红宝石芒都是 4 - 6月当造，红宝石芒大约 $50 - 70 一颗，视乎大小。 彩象芒一袋大约 $60 - 70 ，除开每颗只需十多元，很划算。

4. 平民版宫崎芒：台湾爱文芒

台湾爱文芒一直深受港人欢迎。爱文芒是宫崎芒的“表亲”，外观与味道均相似，果核薄啖啖肉，根不算多。 当造时间横跨 5月尾至7月初，相较宫崎芒及泰国芒稍迟一点。

芒果味与甜味均称，价钱大约 $30 一颗，是中价芒果之选。比起泰国芒果，爱文芒的芒果味较为清香，入口柔和鲜甜，多吃也不怕滞。 顶级爱文芒的滋味几乎可与宫崎芒媲美，不过香港市面少见，价钱亦会很贵。

5. 性价比之选：海南岛贵妃芒

海南岛被林生称之为“中国的果园”，气候与东南亚相似，受寒流的影响较少，令芒果的质量可保存得更好。 加上当地的种植工艺成熟，令芒果的质量更有保证。

海南岛贵妃芒有很多不同品牌，在港最常见的大牌是福返。 芒果味香浓馥郁，甜而不腻，虽然不及其他芒果厚肉肥大，不过细细粒容易食，平均 $80 -130 一盒，每盒 6 - 8颗，除开只是 $10 左右，非常抵食。