我认为老爸就是靠这几道私房菜追到我妈妈，每一个都可以吃一辈子

香菇滑鸡

食材:香菇、鸡腿、葱姜蒜~

做法:鸡腿肉去骨加一勺生抽，料酒，淀粉，少许盐和黑胡椒抓匀腌制20分钟~

油热倒鸡肉炒熟盛出，爆香葱姜蒜，倒入香菇炒软，倒入鸡肉，加一勺生抽，蚝油和白糖翻炒，出锅前撒上葱花和白芝麻即可~

麻辣鱼片

食材:草鱼（财鱼也可以）、葱蒜、干辣椒~

做法:鱼片加面粉洗净擦干水分。加生姜一勺生抽，一勺料酒，一勺淀粉，黑胡椒抓匀腌制30分钟~

油温七成热下鱼片炸至金黄盛出~

留底油爆香蒜片、干辣椒、花椒、倒入鱼片，加一勺生抽，适量盐和糖，加入葱段，快速翻炒均匀即可~

金钱蛋

食材:鸡蛋、青红椒、蒜末~

做法:先调个酱汁~两勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺黑胡椒，适量盐搅拌均匀备用~

鸡蛋煮熟切块，小火下锅煎至两面金黄盛出，留底油炒香蒜末青红椒，倒入鸡蛋和酱汁，翻炒均匀即可~

牛肉丸炒娃娃菜

食材:娃娃菜、牛肉丸、蒜末、青红椒~

做法:牛肉丸子切片，油热下牛肉丸煎至两面金黄，倒入蒜末翻炒，倒娃娃菜炒软，放入青红椒，调味加一勺生抽，蚝油，少许盐翻炒均匀即可出锅~

白菜火腿豆腐煲

食材:豆腐、火腿、黑木耳、白菜、蒜末~

做法:木耳提前泡发，油热下豆腐煎至两面金黄盛出~

用底油爆香蒜末，倒入白菜，木耳，火腿，加一勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油翻炒~

再倒入豆腐加少许盐，半碗清水焖煮5分钟，淋上水淀粉煮到浓稠，出锅前撒上葱花即可~

每道菜不仅仅是味觉上的感受，更是一次独特的烹饪之旅。大家好，我是吃颗麦芽糖 ，一个热爱美食的人，很高兴能为大家分享详细的家常菜和各地美食……不足到地方欢迎大家多多指教!