才知道,带泥胡萝卜和不带泥的差别这么大,看完视频后不花冤枉钱

2024年04月16日22:25:24 美食 1667

今天才知道带泥胡萝卜和不带泥的差别原来这么大,看完后别再乱买了。

大家好,这里是百变小厨坊。

胡萝卜的营养价值极高,是一种非常常见的蔬菜,咱们在市面上常见到的胡萝卜有两种,就是我手上的这两种,一种是带泥的,一种是这种非常干净不带泥的胡萝卜。


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很多朋友遇到这两种胡萝卜的时候都不知道怎么挑选,然而生活中大部分朋友都喜欢买这种干干净净的,表面看起来也比较光滑,颜色也比较艳丽的这种胡萝卜。

其实这种干净的胡萝卜和带泥的胡萝卜有很大的区别,看完之后你就会懂了。

那么遇到这两种胡萝卜我们应该怎样正确挑选了?


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其实我们不应该挑选这种又光又亮还特别干净的胡萝卜,应该选择这种带泥的胡萝卜。

像这种带泥的胡萝卜,它不仅更加新鲜,而且可以确定的是刚出土不久,没有经过后期人工的处理,而这种干净的胡萝卜在进超市之前就经过人工的处理清洗过,并且拿回家之后也保存不了多长时间,甚至是不新鲜的去年出土的胡萝卜,而咱们丹泥的胡萝。卜就很好的避免了这一点,绝对是今年刚出土的新鲜胡萝卜。

除此之外,我们还要看一下胡萝卜的根部,我们会发现带泥的胡萝卜它表面还有根茎,而且叶子也非常的新鲜,而这种非常干净的胡萝卜,它的根茎处已经被商家削得干干净净了,根本看不见。


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从这一个方面来说,也可以知道咱们的胡萝卜带泥的比较新鲜,刚出土不久,这样的胡萝卜汁水也更加丰盈,营养也更丰富,而这种干净的胡萝卜很可能就已经在冷库里面待了一整年,以至于根部出现了腐烂,被商家消去了。

这样的胡萝卜存放的时间较长,不仅不新鲜,里面的营养成分和水分也已经流失的差不多了。第三个方面,我们还可以对比一下带泥的胡萝卜和不带泥的胡萝卜,它表皮的颜色。


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我们可以发现像这种带泥的胡萝卜它的颜色比较偏深,而干净的胡萝卜它的表皮颜色比较偏浅,那么我们就要挑选咱们的胡萝卜颜色比较偏深的进行购买,那么咱们市面上如果看到的都是全部洗干净的胡萝卜又怎么办呢?

这个时候我们就需要去注意一下胡萝卜表皮它的光滑程度,尽量挑选表皮看起来比较粗糙的胡萝卜,如果表皮太过于光滑,那么就不建议购买。

第4点,闻一闻它的气味,闻一闻胡萝卜的气味,看看是否有比较刺激性的味道,像咱们的正常胡萝卜,闻起来只有一股比较淡淡的胡萝卜的清香味,除此之外没有其他任何刺激性的气味,如果闻到有啥异常的味道,也不建议购买。不管是带泥还是不带泥?除此之外,还要看一下胡萝卜的大小。


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生活中很多人在购买胡萝卜的时候都习惯性的挑选大的买,其实大的胡萝卜有可能是生长的时间过久,已经非常老了,里面的水分和营养成分都已经流失的差不多了,不仅吃起来口感不好,而且还容易出现空心的情况。如果是太小的胡萝卜,那么成长的周期还不够,不管是口感还是水分、营养方面都不足。

所以咱们在挑选胡萝卜的时候,尽量挑选大小适中的胡萝卜。

大小适中的胡萝卜无论是从口感、水分以及营养方面来说都是最佳的选择。胡萝卜挑选好之后也不要只会凉拌了,今天来给你分享一个胡萝卜非常好吃的做法。将买回家带你的胡萝卜洗干净后切掉收尾,接下来的收尾出就不要吃了,用来喂兔子。

接着用刮皮刀去除胡萝卜的外皮,外皮去干净后,我们将胡萝卜的顶端斜切一点下来。斜切出来的边角料可以用来煲汤,也可以用来做其他的美食。


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我家呢,主要是用来喂兔子,中间就继续将它切,切成这种的长段,接着将胡萝卜一段一段的切成片,这样切出来的片就是平行四边形的样子,非常漂亮。

全部切好后收入盘中备用,锅里面提前烧上一锅水,把水烧到这种撕开未开的样子,把我们提前准备好的平菇放到水里面,焯水2分钟。


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平菇也是生活中非常常见的一种菌类,营养价值也非常高,和胡萝卜搭配在一起更是绝配,2分钟后将胡萝卜片也加进来。继续焯水2分钟,因为咱们的平菇和胡萝卜它的成熟度不一样,平菇熟起来比较慢,所以我们要提前先焯水2分钟,然后再把胡萝卜加进来,再焯水2分钟。

接着控水,将它们捞出来,焯过水的胡萝卜还有平菇,颜色更加鲜艳好看了。锅里倒入少许食用油,油7成热的时候加入干辣椒段和葱姜蒜,将材料炒香,然后把焯好水的胡萝卜和平菇倒进来,翻炒一分钟。


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焯过水的胡萝卜还有我们的平菇也已经把9分熟了,把胡萝卜和平菇炒香。接着往里面加入1小勺盐,1小勺味精,少许的生抽

把我们的平菇和胡萝卜翻炒至入味,不管是平菇还是胡萝卜,味道就已经够鲜美了,所以在调料的时候越简单越好,整个过程开大火翻炒。

亲爱的朋友们,视频都已经看到这里了,如果您觉得我的视频对你有所帮助的话,那么请用您发财的手给我点个赞吧,您的每一次点赞和支持都是我最大的前进动力,感谢您的关注和支持,翻炒至入味后盛入盘中,那咱们的胡萝卜清炒平菇就做好了,方法非常的简单,而且超级的开胃又下饭,希望今天的视频能对你有所帮助。


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那好了,我们今天分享就先到这里了,感谢您收看,我们明天不见不散,拜拜。

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