吃货 | 从蔬菜消耗量上看,我们国家应该叫大吃国!太能吃了

2022年11月27日23:06:04 美食 1175

世界上那个国家吃菜最多?

不用想,绝对是中国!但是这里有许多不好理解的问题;

实际上,全世界,也就中国和韩国人吃菜更普遍,日本其实还不如美国;

因为中国人吃蔬菜的这个量,比想象的要大太多:

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今年海产品据说超越韩国

我们再对比一下,中国,383公斤/日本91公斤/韩国197公斤

西班牙 143公斤/法国 142公斤/美国 113公斤

首先说一下韩国,韩国的这个蔬菜我觉得注水量有点大,这泡菜···

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韩国提起蔬菜一般就是指白菜和萝卜,所以我认为韩国的蔬菜重量“注水比较多”,韩国的蔬菜主要是中国山东的平度供应的,包含泡菜。

注意看上面的列表,我以前认为是中国人穷,肉吃的少了自然菜吃多了,但是从那个列表上看,不是这样的,日本人肉吃的少,但是蔬菜量也没有上来:

日本肉52少于中国的64公斤,但是蔬菜和水果的量没上去;

大家再注意看上面中日韩的对比,明显感觉中国人吃得多,米面薯,谷物总和要比日本多;

按照这个重量对比,日韩人这能吃饱吗?这里面有个重要的数据,糖!

中国人吃糖的量少,而糖是高能量,糖类补充了日韩人的能量需求。

世界上除中国外的军队,军队伙食中都有大量的糖供应。

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据说最新的数据上面表格里面除了糖之外,其他的都超过了日韩;

当然,世界上饮食最垫底的国家是印度。

印度肉类消费只有5公斤,而蔬菜消费只有66公斤····印度国内有大量的素食主义者,其蔬菜消费却这么低。

所以蔬菜消费上中国>韩国>南欧、法国>美国>日本>印度;

通常情况下认为越发达的国家,蔬菜消费越多,中国是个例外。

这种情况,我认为反应了一个国家的饮食文化,中国人善于烹饪与吃菜数量之间有很大关系。当然农业生产水平与蔬菜消费量有很大的关系。

欧美农业发达,体现在主粮上,体现在果蔬的优质品种上,但是无法体现在果蔬生产数量上。

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例如寿光的蔬菜大棚,大量的低成本的生产蔬菜,我认为不单单是人力成本的问题,还有技术优势。

在很多国家,蔬菜都是很贵的,主要是蔬菜从产出到消费者手中,折损很大,水分流失也很大。

例如在俄罗斯,俄乌冲突之前,菜价大约是肉价的60%,十分昂贵了。

这里面有个奇葩的疑问,日本的经济要远高于印度,按理说日本要比印度强太多。

那日本为什么不能吃菜,我认为还是烹饪文化不行;

印度饮食是高碳水,多油,少肉;

而日本,也是高碳水,米饭拌面条、饺子就米饭、面包夹饺子,这都是日本人的吃法····

最后一项:

中国是全世界唯一,全民不需要补充维生素钙片依靠正常饮食就能获取到充足的营养···

日本和泡菜国,还需要吃很多的维生素补充剂以及钙片···

这反应在19岁人口的身高:

中国19岁男性平均身高为175.7cm,韩国为175.5cm,而日本只有172.1cm,首次超过韩国。中国19岁女孩平均身高163.5cm,韩国163.2cm,日本则是158.5cm,连续两年超过韩;

美国的19岁青少年平均身高为男176.9cm,女163.3cm,美国白人身高的确有优势,而女性已经开始落后中国。

当然,还不能和世界最高的荷兰相比,荷兰19岁男性平均身高183. 8cm,女性170. 4cm····我认为这的确是人种和纬度的关系。

所以中国的确是吃菜最多的国家;

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当然能保证中国人吃菜的,是大名鼎鼎的菜篮子工程,根据新闻统计,蔬菜供应有关的新闻,基本上常年都有,每个市的市长是菜篮子工程的直接负责人····

1978年,当时中国人均蔬菜消耗量才76公斤···

还有一点,蔬菜生产并不是完全依靠廉价劳动力,并且有个奇怪的现象:中国和越南相比:

中国产的苹果/梨/橘子/葡萄/桃子/白菜/胡萝卜/土豆/攻占越南市场,白菜即使经过层层扒皮,价格高达4.5人民币/公斤,但仍旧只有越南单价的一半,越南本土产大蒜甚至是中国产大蒜的12倍。

这背后,就不是人力成本之间的差距;

是化肥成本,农业科技以及农业机械的综合结果,例如中国大量的农药都是自己生产的,唯独以来进口的是磷肥和钾肥,这两者是矿产资源·····

当然,下一步,核心是猪肉,猪肉生产需要大豆,而大豆需要进口···依然受制于国际;

但无论如何,中国的确是世界上最能吃的国家!

身为大吃国国民:民以食为天!

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