随着人们物质水平的不断升高,人们对酒水的需求也是水涨船高,早已不再拘泥于老一辈常喝的“散装酒”了。
而且随着我国酿酒行业的不断完善,各种香型各种种类的酒也是百花齐放,再加上价格有高有低,让众多消费者一时之间难以选择,但是据数据统计,我国的“光瓶酒”销量是最好的,再加上“光瓶酒”价格实惠,一时之间,成为百姓心中的“口粮酒”之最。
但是“光瓶酒”的弊端也很明显包装没有技术含量,而且制作工艺也较为简单,因此很容易被勾兑酒和假酒所顶替,这也让消费者防不胜防,为了让大家喝得放心,前一段时间,有人在网上发出了一个帖子。
让投票选出我国哪的“光瓶酒”最好喝,经过品鉴,这4款酒榜上有名,快来看看,有你家乡的吗?你都喝过吗?
第一款:竹叶青酒
现在在“光瓶酒”中有这样的一款酒很受欢迎,那就是药酒,因为有很多人觉得这种酒喝起来比较健康,这款竹叶青酒便是我国“配方最健康”的一款草本健康酒。
此酒的历史非常的悠久,而且跟汾酒也有着很深的渊源,此酒是以汾酒为基酒的,然后加入多种名贵药材,进行浸泡酿制,据史料记载,此酒每天小酌两杯,有活血,强身健体的功效,但是切记不要贪杯啊!
此酒的药香味和粮食的清香,相辅相成,非常的和谐好闻,倾倒一杯,酒液如同嫩竹般翠绿,入口第一感觉和汾酒有些相似,绵柔甘甜,但是此酒的后味有些微微发苦,有一些中药的味道,但是并不刺激,喝完以后,身心舒畅。
第二款:汉台祝公酒
这款汉台祝公酒产自我国贵州省的“酱酒盛产之地”茅台镇,酒厂临近我国的酱香型白酒的“天花板”茅台,两款酒可以说是共用同一片微生物群和赤水河丰富的水资源,再加上基本一致的酿造工艺,使得此酒的口感“9分”似茅台,但是价格却便宜了几十倍,因此,此酒也被称为“平价茅台”。
圈里人经常说:“一款酒好不好,主要就看酿造人是否经验丰富”,此酒的酿造人王正贤先生是茅台镇三大家族之一“王茅”家族的的传人,自小便钻研酿酒之术,40多年的酿造经验让他在酿酒时得心应手。
这款汉台祝公酒就是他的心血之作,他千挑万选当地最好粘连性最好的小籽糯红高粱,运用传承了几千年的大曲酱香“12987”工艺进行酿造,接着再放入天然形成的老窖泥中进行6年的封存,在装瓶以前,再加入10年的老酒进行勾调,这样此酒才算成功。
此酒的酒香十分的浓郁,将粮食香和酱香味很好的结合在一起,相辅相成,引得人食欲大开,倒上一杯,酒体晶莹剔透,略显黄色,酒花丰富绵密,入口品鉴一下,酒香快速在嘴中爆开,有些辛辣,但是回甘明显,十分的醇厚细腻,让人久久不能停杯。
第三款:鸭溪窖酒
一说起贵州省的酒,大家首先想到的便是茅台,但是贵州作为我国的产酒大省,早期是以“三春四窖”而闻名的,而这款鸭溪窖酒,便是早期“老四窖”中的其中一窖,历史非常的悠久。
此酒产自贵州省的遵义县,此地虽比不上茅台镇,但也拥有独特的气候条件,此地云贵高原之上,冬暖夏凉,有“天然空调”之称。而且此酒的原材料选用优质的高粱和大米,运用传统工艺进行发酵,并用当地独有的黄土地搭建窖池,让酒在人工的老窖泥中进行发酵生香。
此酒虽属于酱香型白酒,但是香型和口感于传统的酱香型白酒不太一样,此酒窖香味更加浓郁,入口口感幽雅馥郁,有一些浓香型白酒的口感,此酒的甜味更加厚重,但是甜而不腻,喝起来非常的舒爽。
第四款:孔府家酒
此酒产自我国的“粮食大省”山东省,此酒厂的前身是孔府自家私酿酒坊,距今已有两千多年了,在古时,此酒还是宫廷御用之酒,在上世纪八九十年代,此酒经常出口,是外国人很喜欢一款酒。
但是这几年由于其他白酒种类的冲击和“茅五剑”品牌的快速发展,使得此酒逐渐没落,喝的人越来越少,但是此酒选用当地优质的大米为原材料,并运用从古法传承下来的“老五甑混蒸”工艺进行酿造,使得此酒不仅酒质上乘,而且口感香甜。
此酒的酒体干净透明,窖香味十分的浓郁,此酒的口感十分的丰富,绵软甘甜,酒味很浓,但是并不刺激,落口也是醇厚甘冽,留香持久,余味悠长。