都说金秋十月，那是因为在秋季里各种瓜果蔬菜都已经开始瓜熟落地，而且叶子也开始逐步地变黄接近了尾声，所以在大自然的秋天里都是金黄的颜色。那么在这个时候其实也有一种金黄色的粗粮，响应着秋季的颜色，而且也是秋季成熟的瓜果，这一种粗粮就是红薯。
在秋季红薯成熟的时候，售价也是比较便宜的，基本上都是在一块到两块钱左右一斤，买回家之后可以放在阳台晾晒1~2天，让红薯当中多余的水分挥发之后，再拿来制作蒸红薯或者烤红薯，味道都非常的香甜。
红薯当中不但含有丰富的淀粉，同时还有非常多的膳食纤维以及其他的维生素，所以在秋季吃萝卜吃南瓜，还不如适当地吃一些红薯，还可以起到健脾养胃，促进肠胃挪动的作用，同时现在红薯的做法也非常多，很多朋友都喜欢用红薯来制作，蒸红薯或者烤红薯，那是比较方便的，但其实红薯还有更好吃的做法，特别的解馋，厨娘平时在家简单易做，家里的老人和小朋友都特别爱吃。具体怎么做呢？今天厨娘就在文章当中来分享给大家。
★★★ 空气炸锅红薯芝士饼★★★
准备食材：红薯2个，手抓饼皮1张，白芝麻20克，芝士碎50克，鸡蛋1个。
1、红薯清洗干净之后把红薯皮削掉，接下来再用刀把红薯切成薄一些的薄片，然后把红薯片一起放在一个碟子里，红薯要稍微削的薄一些，这样后续在蒸煮的时候会更容易蒸熟。
2、把切好的红薯片放进蒸锅里，蒸到熟透这一步不限定大家用什么样的器材，只需要能把红薯蒸熟就可以了，但是大家也要切记不要让红薯当中积攒太多的水分，不然后续吃起来的味道就不够香甜了。
3、红薯蒸熟之后从锅里拿出来，然后用适当的工具把红薯碾成红薯泥。
4、红薯泥碾得稍微细一些，然后就可以把红薯泥平铺在手抓饼皮上，红薯泥可以稍微铺厚一些，大约是两枚硬币叠在一起的厚度就可以。
5、红薯泥铺好之后，就在红薯泥的上方铺上一层芝士碎如果喜欢吃拉丝效果比较明显的朋友也可以适当地多放一些，但是在放的时候也要留意不要放太多，以免待会儿没有办法包起来。
6、把芝士碎都放好之后就可以把手抓饼皮两边合起来，就像包饺子一样把饼皮边缘都卷起来包好，接下来就可以在手抓饼皮两面的表皮涂抹上一层蛋黄液，然后再撒上白芝麻粒，就可以把手抓饼皮胚放进空气炸锅里。
7、空气炸锅设置180度烤10分钟，那么我们的红薯芝士饼也就可以出炉啦。
这样做出来的红薯芝士饼外酥里嫩而且还拉丝，吃起来的口感非常棒！用空气炸锅制作的芝士饼，还一点都不油腻，酥酥脆脆的一出锅全家人都要抢着吃。
酥脆浓香的红薯芝士饼一口咬下去，满嘴都是浓郁的芝士和红薯的软糯味道，这样一块芝士饼都不够厨娘一个人吃的，所以现在趁着红薯还便宜，家里刚好有空气，炸锅的朋友就可以试一试这一个做法啦，解锁红薯的新吃法，而且营养又美味。
