国庆节假期长达七天，因此正好趁着这个时机， 与家人和亲朋好友们欢聚一堂， 一起举杯畅饮，聊天话家常。 国庆节家宴，除了大鱼大肉，也需要搭配一些小炒菜，荤素搭配，做法也简单，吃着也清淡解腻，在家宴餐桌上比大鱼大肉更受人们的欢迎。 今天分享一道低脂又美味的家常小炒，用鸡脯肉搭着韭菜和木耳放在一起炒，鲜香味美，下饭又下酒，口感好，营养丰富又低脂，尤其受到人们的青睐。
鸡脯肉就是鸡胸肉，无骨，营养极其丰富，低脂肪、高蛋白，易于人体消化吸收，能补充人体所需的营养，强壮身体，饱腹不长胖，适合减肥人士食用。 鸡脯肉的价格实惠， 才10元钱1斤， 比猪肉还便宜，其肉质细嫩，吃法有多种，即可炒着吃、煮着吃，还可凉拌、煎炸着吃，都很美味。
韭菜本身有一种特殊的香气，味道鲜美， 它富含大量的粗纤维，能刺激肠胃蠕动，让宿便和身体中有害物质排出体外，因此韭菜也被称为“洗肠草”。它是“洗肠草”，清肠排毒常吃排出体内垃圾，鲜美便宜又营养美味。 而木耳也被称为“肠道清道夫”，它富含大量的植物胶质具有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外，起到清胃涤肠的作用。 过节时大鱼大肉吃得过多，不妨多吃韭菜和木耳，能够清洗肠道，给我们的身体做大扫除。将这三种食材搭配在一起炒，鲜香又味美， 还能清肠刮油，多吃不长胖， 过节时不妨多吃几次吧。 下面就来一起看看这道菜的具体做法吧。
【韭菜木耳炒鸡丝】
原料： 韭菜 1把 黑木耳 1小把 鸡脯肉 1小块 淀粉 1小勺 生抽 1勺 料酒 1勺 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 鸡脯肉丝加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料； 3. 拌均匀腌制一下； 4. 烧热锅放入适量的油，加入腌制好的鸡肉丝进锅翻炒； 5. 鸡肉丝炒至变色后加入木耳丝进锅继续翻炒两下； 6. 加入韭菜进锅翻炒至微微变色； 7. 加入少许盐调味； 8. 翻炒均匀即可；
9. 盛入盘中。
小贴士：1. 鸡脯肉切成细丝后加入盐等调味料腌制一下； 2. 黑木耳泡软后切成也切成细丝； 3. 加入韭菜后大火快炒， 微微变色后加入盐调味即可。
