老话道，“秋天有3燥，养肺正当时”，这里的“燥”，可以简单理解为是干的意思。秋燥天，人容易口干舌燥、皮肤干燥、肠道干燥，总结起来就是“3燥”。在老祖宗们传承下来的饮食智慧里，要想缓解秋燥带来的各种不适，就要注重“养肺”。
下面，就跟大家分享4道适合这个季节食用的“护肺菜”，滋阴润肺，营养又好吃，建议将它们安排上秋季的餐桌，现在吃正当季，轻松度秋。
一、秋葵
【推荐食谱：秋葵拌西红柿】
食材准备：秋葵8根、西红柿1个、食盐适量、橄榄油1勺、米醋1勺、白砂糖半小勺、黑胡椒粉少许
1、先给秋葵焯个水：秋葵洗净，温水下锅，往锅中加1勺食盐和几滴食油，煮2分钟后，捞出来过下凉水，去蒂后切小段，焯水时加盐和油，可以保持秋葵的色泽；
2、西红柿洗净后，切滚刀块，和焯烫过的秋葵放在一起，然后往里面加1勺橄榄油、1勺米醋、半小勺白砂糖、少许食盐、少许黑胡椒粉，搅拌均匀，即可食用。秋天吃多了大鱼大肉，来道秋葵拌西红柿，清爽又开胃。
二、莲藕
【推荐食谱：糖醋藕丁】
食材准备：莲藕1节、大蒜3瓣、小葱1根、生抽2勺、番茄酱1勺、米醋1勺、水淀粉半小碗
1、莲藕削皮洗净，切成小丁状，热水下锅，煮2分钟后，捞出来控干水分；大蒜和小葱切末备用；
2、热锅加油，放入蒜末爆香，再倒入莲藕，大火翻炒2分钟，往锅中加2勺生抽、1勺番茄酱、1勺米醋，翻炒均匀后，倒入半小碗水淀粉勾芡，出锅前撒点葱花做点缀。
三、百合
【推荐食谱：芹菜炒百合】
食材准备：芹菜3根、鲜百合50克、大蒜3瓣、食盐适量、鸡精适量
1、芹菜摘洗干净，斜切成薄片；百合掰开，放入水中，浸泡15分钟后，捞出来冲洗掉表面的杂质，再沥干水分；大蒜切末备用；
2、起锅烧水，水开后，倒入芹菜和百合，焯烫1分钟后，捞出来过下凉水，控干水分，然后热锅加油，放入蒜末炒香，再倒回芹菜和百合，大火翻炒3分钟，出锅前加适量食盐和鸡精调味即可。
四、萝卜
【推荐食谱：萝卜丝鸡蛋汤】
食材准备：白萝卜1根、鸡蛋2个、大蒜2瓣、小葱1根、食盐适量、白胡椒粉适量
1、白萝卜削皮洗净，刨成细丝状，热锅加油，倒入萝卜丝，炒至变软后，盛出来备用；大蒜和小葱切末；
2、往刚刚的锅中敲入2个鸡蛋，煎成荷包蛋状，再倒入适量热水，水烧开后，放入前面炒过的萝卜丝，煮3分钟后，加适量食盐和白胡椒粉调味，再撒上葱花，即可出锅。
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