说起皇城脚下出来的酒，我想酒友们都应该认识红星二锅头，作为我国白酒当中的“常青树”，红星二锅头坚决不用第一锅酒，只用第二锅酒而成名，成为了当时一款极其火爆的一款酒，特别是在九十年代中后期，只要是卖酒的地方都拥有他的身影。
不过，虽然红星二锅头用定价低，酒质高的品质虏获了众多酒友的心，成为了酒友们心目中“平民酒”，吸引了不少又一批酒友，给他们心目中留下了极其深刻的印象。
但，这样的情况其实没有维持多久，随着牛栏山这样的出世，谁都没想到的是，就这么一款酒，居然是“打”得红星二锅头措手不及，在短短一时间内，红星二锅头的之前所占据的白酒市场份额，被这款酒所抢占了。
其实，牛栏山之所以能够撼动得了，拥有着十几年市场的红星二锅头，其实很大一部分是因为，除了这款酒的外观较为简洁明了之外，还有一点原因就是，这款酒喝起来的时候，其实远远没有红星二锅头那么烈，反而这款酒给人带来的口感是比较绵柔，舒畅。
虽然在很多人看来，比较于红星二锅头来说，牛栏山在南方的市场基本上是没有什么地位的，因为他的口感实在是比较绵柔，这样的口感对于常常喝烈酒的南方酒友来说，其实是不可能被接受的，对于他们来说牛栏山没有红星二锅头好喝。
只是，牛栏山虽然在南方市场上没有多少市场，但是这款酒在北方市场上地位其实还是很高的，不仅仅是地位高，而且其绵柔的口感在北方地区受欢迎，北方的酒友比起南方的酒友都要多很多，他们饮食习惯其实和南方的有着很大的不同，这也是为什么那么多酒友会喜欢牛栏山的原因了。
说到这里，我想很多酒友一定会问，同样是“京酒”二锅头和牛栏山相比，牛栏山更胜一筹，这是为何？
其一：酒的性质不同，红星二锅头偏向于浓烈，而牛栏山偏向于绵柔。
一直以来，一款酒的浓度对于一个人来说很重要，有些人喝酒的时候喜欢浓度比较烈的，也有些人喝酒喜欢偏向于绵柔的。
虽然说红星二锅头发展是在牛栏山前面，但是作为一款粮食酒，这款酒的酒精浓度比起一般的酒算是较为浓烈的了，在南方地区或许很多酒友都喜欢这款酒，但是在北方地区的话，这就未必了。
其二：随着年轻人数量增加，很多年轻人都比较喜欢喝牛栏山。
其实红星二锅头之所以会被牛栏山所超过，有一部分原因是因为这款酒喝起来的时候，酒味较为浓烈，最终导致了这款酒如今不是很被市场所接受，之所以这么说是因为，现在的年轻人喝酒的时候都不喜欢比较浓烈的，而牛栏山的酒质比较绵柔，这也是为什么在这些年的发展当中，牛栏山能超越红星二锅头的原因了，因为这款酒的酒质符合了年轻人喝酒时对酒的选择。
其三：性价比高。
很多人挑选白酒的时候，都喜欢挑选性价比较高的白酒，虽然红星二锅头是不错，但是红星二锅头的口感其实不是很多人所能接受得了的，但是牛栏山就不一样了，牛栏山性价比高，酒质还是口感都是很多人多能接受的。
如今白酒当中，因为竞争越来越激烈，所以性价比高的酒很多，就如今的白酒市场来说，性价比较高的莫过于这款，被酒友称之为是“茅台平替”的缘得仿台酒。
这款酒，源自于拥有着“美酒之河”的贵州茅台镇赤水河畔，该酒厂距离茅台酒厂不足几百米的距离。
对于原料的采用，这款酒所采用的是赤水河畔的优质的红缨子糯高粱，挑选出颗粒饱满的粮食，投入酿酒池里，辅以“美酒河”河水，历时160多道工艺酿制，7年的窖藏最终才在餐桌上展现。
这款酒的酒质犹如琥珀一般透亮，酒花浓郁，酒线十分的细，酒香很大，酒打开的一瞬间，即使是在不远处都能够闻得见这款酒的酒香。
入口的时候，酒体醇厚感，幽雅细腻，生津感强，馥郁香、粮食香、水果香等众多香味层层递进，喝了后，嘴里都是浓浓的香味。
其四：市场策划做得好。
在很多人看来，白酒市场上，一款酒如果策划做的好的话，可能会卖的更加的好。
但是一款酒如果营销做得不好的话，其实什么都可能做不好。
——写在最后——
本期分享到这就结束了，我们下期再见！
