花生酱吐司
好久没有给大家分享美食了，今天就用非常香浓丝滑的四季宝花生酱用一个——花生酱吐司吧，简单的制作过程，几个步骤就能做出今天这款外形非常独特的“毛线吐司”。
花生酱真的太好吃了，还含有很高的蛋白质，饱腹感强，口感吃起来除了丝滑还有层次感，花生味很浓郁，平时不管是拌面还是涂面包都是提升口感与风味的必备材料。
花生酱卷进吐司里面， 形成一个可爱的小漩涡，切片之后还能在表面涂抹上更多的花生酱，满口浓香花生酱和香软吐司片的感觉太过瘾了，早餐吃再配上一杯牛奶，营养和味蕾一起满足。
所需材料
中种部分
高筋粉：135g 纯净水：135g
干酵母：3g
主面团部分
中种：270克 高筋粉：135克
烘焙奶粉 ：10克 鸡蛋：40克
细砂糖：35克
海盐：3克 黄油：30克
花生酱：60g
鸡蛋液（1/3蛋清1/3蛋黄）：刷面
白芝麻：表面装饰
制作步骤
*准备工作：需要提前将小美主锅放冰箱冷藏备用，如果有两个主锅可以在加黄油时交换使用，有助于降低面团温度。
1、制作中种部分，将干酵母用纯净水化开拌匀，再加入高筋粉翻拌均匀，包上保鲜膜放入冰箱冷藏17小时以上备用；
2、制作主面团，将270g中种和主面团除黄油以外的全部材料一起加入小美锅中，设定时间30秒转动速度旋钮从3到6混匀至看不到干粉；
3、再用揉面模式揉5分钟，然后在主锅底部刀头处加入黄油，继续揉面4分钟，取出揉好的面团，简单收圆之后放入醒发盒中密封好，放入发酵箱中28℃醒发40-60分钟；
4、醒发完成，硅胶垫撒上少许高筋粉防粘，将面团拍打排气，擀成比吐司盒窄的长方形面片（长约40cm宽约20cm），保持光滑面朝下；
5、在上三分一处均匀涂抹上花生酱，将抹好花生酱的部分从上往下卷起来；
6、在下三分二处用刮刀均匀切出流苏条，继续卷起来，卷好后将收口处捏紧；
7、如果卷好的面团长度大于吐司盒，可以将面团两端往中间收，形成两边较低中间较高的拱形，再放入吐司盒中摆放好，放入发酵箱中36℃醒发30分钟，发酵箱底部需要喷适量水保持湿度；
8、面团涨到8-9分满时，在表面薄薄刷一层蛋液撒上少许白芝麻，放入预热好的烤箱中下层，上火170℃下火190℃，烘烤时间30分钟左右，烤至表面上色后需要加盖锡箔纸再继续烤；（烘烤时间温度仅供参考，此为三能节能吐司盒烘烤时间，普通吐司盒烘烤时间需要40-45分钟左右，具体根据烤箱温和成品上色情况调整）
出炉，侧扣晾凉，还可以切片涂抹更多花生酱，畅享香浓丝滑，吃不完密封保存哦。
