每逢盛世，往往会滋生出大量造假的现象，自古如此。
比如宋朝时期，就是一个造假的高峰期：“卖买物货，以伪易真，至以纸为衣，铜铅为金银，土木为香药”。——《武林旧事》
明清时期造假手法更是让人拍案叫绝，就连聪明绝顶的大文豪纪晓岚，都惨遭假货“三连击”：
第一次是买了用泥做的假墨；第二次参加科举考试，买了用泥做的假蜡烛；第三次是买了泥做的假鸭子（肉被吃完了，只剩一副鸭骨架）。
凡是造假，都是有利可图，有时甚至利润惊人，如今的老酒造假更是如此。曾经就有这样2种“假老酒”，不但造假手法高超，更是创造过年销数亿的奇迹，不知道坑害了多少消费者，来看一看你喝过吗？
茅酱窖
这款酒可谓是假老酒的鼻祖，它号称1987年生产，茅台酿酒“第一分厂”酿造。
它曾在网上成批的销售，批发价从十几块到几十块不等，很多都通过一些烟酒店卖给了老百姓，不知道坑害了多少人。
其实稍微有一点常识的酒友都知道，同一年份的老酒基本上都是绝版，既不可能成件批发，更不可能卖到矿泉水的价格，不过用添加剂勾兑的酒就另说了。
离谱的是，在造假者的一通骚操作下，它曾卖到过一万元一瓶，还曾在某知名拍卖行上被拍出几十万的天价。然而事实上，茅台从未生产过这款酒，所谓的“第一分厂”更是子虚乌有。
不可思议的是，至今在某些电商平台上还能看到它的身影，还有76年版本的茅酱窖在卖。
茅酱窖的“大兄弟们”
茅酱窖的“成功”，给很多造假的不良厂商打开了思路，于是各种噱头十足的假酒开始肆虐。其中最为典型的，要数一款97年“XX回归赖茅”。
我们如今熟知的茅台酒厂，其前身由三个酒坊组成。其中恒兴酒坊所生产的酒，被称为赖茅。
2011年的保利春拍会上，一款上世纪30年代产的“大鹏牌”赖茅，被拍出了260多万的天价。
于是，造假分子以此为模板，凭空捏造出了这款“XX赖茅”的故事。类似的例子还有很多，很多概念都被拿来炒作。
比如，现在打开某电商平台搜索一下，“XX大典酒”、“XX公社酒”，立马跳出一大堆，价格更是低到十几块。
这些假老酒不但价格低廉，产量大，而且很多都是茅台镇出产的大曲坤沙酱酒，不禁让人想问一句，酱酒生产就那么容易吗？
那么，我们就通过这款由国家级调酒师冯小宁亲自带队酿造的木台厚道酒，来看看真正的大曲坤沙酱酒是怎么生产出来的。
此酒采用的是12987古法工艺酿造，重阳下沙，端午制曲，1年时间酿出基酒，再用5年时间窖藏形成自己独有的风味，才能罐装上市。
所以凡是市面上能见到的木台厚道酒，都是耗时足足6年酿造出的陈年老酒。其香气典雅怡人，入口绵软，细品有粮食蒸煮后苦中带甜的味道，酸味、辣味也被调和得恰到好处，用一句话来形容其口感，那就是绵甜净爽。
并且它酿酒时平均需要耗费5斤粮食，才能酿出1斤酒，而且这一斤酒里面，还有相当一部分口感低劣的酒体，是不会加入到成品酒里面的。因此换算下来，其酒的成酒率极低（其它香型3斤粮食便能产1斤酒），甚至不足5斤粮食一斤酒。
综上所述，真正的大曲坤沙酱酒，不仅酿造周期长，用粮多，而且优质酒出酒率极低。
所以，这些动辄几十年的老酒，从逻辑上是根本就站不住脚的。对此，你怎么看呢？
