导语：秋天少吃西瓜多吃它，营养极高，常吃提高记忆力，随手一做，美味降秋燥，不懂吃真可惜！
“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐酱醋茶，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的。大家好，我是晓峰。老话说“立秋后不吃西瓜”，这是因为西瓜属于寒凉食品。立秋后天气变凉，再吃西瓜会对胃肠不好，那么秋天最应该吃的水果是什么呢？答案是苹果。
苹果具有“平安果”、“智慧果”的美誉，在太空上，航天员王亚平一边工作，一边吃苹果的样子叫人记忆深刻。据营养学家研究表明，苹果中富含可溶性糖、蛋白质、脂肪、维生素、胡萝卜素，并含有丰富的钙、磷、铁、钾、镁等人体必需的矿物质元素，另外，苹果中还富含锌元素，锌元素能够促进大脑的发育，有提高记忆力的作用。秋天适量常吃苹果，有助于调节肠胃，具有降低胆固醇，降血压，减肥美容、提高记忆力的功效。
谚语“一天一苹果，医生远离我”，秋天是苹果收获的季节，红红的苹果咬上一口，皮薄汁多，甘之如饴，肉质细腻，酸甜脆爽，香气浓郁，苹果不仅可以生吃，而且还可以做很多的美食，今天就分享一个苹果的好吃做法，随手一做，美味降秋燥，不懂吃可惜！
1、取2个苹果清洗干净后削去外皮，然后切成5毫米厚的苹果片，再去掉中间的果核，可以取一个矿泉水瓶盖，放在苹果片中间用力压一下，中间的果核就会很容易去掉了，而且还很漂亮。为了防止苹果氧化变黑，切好的苹果要立即放入淡盐水中浸泡备用。
2、再准备配料：取适量的面包糠和黑芝麻按照1:1的比例倒入盘中，搅拌均匀后备用；再取2个鸡蛋磕入另一个碗中，完全打散后备用；接着取适量的玉米淀粉放入另一个盘中备用。
3、然后再把苹果圈从淡盐水中取出，稍微控一下水分后，再将其放入淀粉中，正反两面均匀地裹上一层淀粉，然后再放入蛋液中挂上一层蛋液，挂好蛋液后再放入到黑芝麻和面包糠中，将其表面均匀地裹上一层面包糠和黑芝麻，将苹果片每片都按照这个步骤操作后放入盘中备用。步骤不要乱了，否则面包糠粘不牢，容易掉。
4、然后起锅加油，油温5成热时放入处理好的苹果片进行炸制，炸苹果圈的时候，火不要太急，用中小火慢慢地炸制，火大了容易炸糊。苹果圈刚放入锅中时，也不要着急去翻动，待其定型后再进行翻面，炸至苹果圈两面都呈金黄色时，即可控油出锅装盘，美味即成。
俗话说：“靠山吃山，靠水吃水”，小编的家乡就是具有“苹果之乡”美称的栖霞，得天独厚的地理位置使得我们这里的苹果：色泽鲜艳，高端大气，果面光洁，营养丰富，每年的秋天正是摘苹果的最佳季节，农村老人会把稍微有点伤的苹果留着自己吃，做成果酱或果脯，能吃一冬天。
秋天少吃西瓜多吃它，它就是苹果，营养极高，常吃有利于提高记忆力，随手一做，美味降秋燥，不懂吃可惜！你还知道苹果的哪些美味做法？我是晓峰，如果您喜欢晓峰分享的美食，不要忘记关注吃货峰子哦！感谢支持，感恩遇见~
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