七月,宁可少吃肉也要吃这6道菜,含钾量极高,营养美味又不上火

2022年07月01日00:48:16 美食 1431

七月,宁可少吃肉,也要多吃这6道菜,含钾量极高,营养美味又不上火,应季而食,凉爽度夏

时间过得真快,转眼又迎来了七月,孩子们也开始放暑假了。七月,是一年当中最炎热的时候,头伏、中伏都在这个月。所以除了要做好避暑之外,我们在饮食上也要格外注意了,宁可少吃肉,也要多吃点应季的时令蔬菜。

七月,宁可少吃肉也要吃这6道菜,含钾量极高,营养美味又不上火 - 天天要闻

七月可以吃的应季蔬菜还是比较多的,除了瓜果之外,当属藕带、茄子、红薯梗红苋菜等,这些蔬菜不仅鲜嫩、营养丰富,还含钾量极高,具有补充水分、清凉解暑的作用,炎热的夏天不妨给家人多吃一点,应季而食,凉爽度夏。接下来就给大家分享6道适合7月吃的家常菜,做法简单又好吃。

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【芹菜炒银耳】

食材:芹菜300克、银耳200克、青椒一个、蒜片少许、盐一小勺、鸡精少许

做法:1、芹菜洗干净切成小段,银耳提前泡发,然后撕成小朵。再分别焯水两分钟,捞出过凉水。2、炒锅烧热,倒入凉油放入蒜片煸炒出蒜香味。3、放入芹菜、银耳、盐、鸡精、少许水,大火爆炒两三分钟,即可出锅。银耳这样炒,口感爽脆,特别好吃。

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【青椒炒藕带】

食材:藕带2根、青椒2个、小米辣2个、蒜片少许、盐一小勺、鸡精少许、白醋少许

做法:1、藕带斜着切成片状,青椒去籽削成小块,小米辣切成小段。2、热锅热油,烧至六成热,放入蒜片、小米辣大火爆炒1分钟。3、倒入藕带、青椒、盐、、鸡精、白醋,大火爆炒3分钟,断生入味后即可关火。

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【爆炒酸辣红薯梗】

食材:红薯梗一把、小米辣3个、蒜碎少许、盐一小勺、白糖半小勺、鸡精少许、白醋半小勺、胡椒粉半小勺

做法:1、红薯梗洗干净后用手折成小段,小米辣切段备用。2、热锅热油,烧至六成热,放入小米辣和蒜碎翻炒半分钟。3、倒入红薯梗和白醋大火翻炒均匀,再倒入盐、白糖、鸡精,大火爆炒2分钟,炒至红薯梗变色后即可装盘。

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【五花肉炖茄子】

食材:五花肉200克、茄子2个、生抽10克、老抽2克、蒜头3粒、盐3克、鸡精2克、八角2个

做法:1、将五花肉切成大块,放入生抽、老抽抓匀腌制10分钟。2、茄子切成大块,放入水中浸泡,捞出来后裹上面粉。3、热锅热油,烧至六成热放入茄子炸至金黄,即可捞出。4、另起一锅,热锅热油,倒入五花肉大火煸炒3分钟。5、放入蒜片、茄子、八角、生抽、盐、鸡精半碗水,大火炖3分钟,撒入葱花即可盛出。

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【韭菜苔炒豆皮】

食材:韭菜苔400克、豆皮一小把、辣椒2个、盐一小勺、鸡精少许

做法:1、豆皮用温水泡软后切成小块,韭菜苔切成小段。2、热锅热油,倒入辣椒、韭菜、盐、鸡精、少许水,大火爆炒2分钟。3、再倒入豆皮爆炒1分钟,即可出锅。

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【爆炒蒜香红苋菜】

食材:红苋菜500克、蒜头5粒、盐一小勺、鸡精少许、蚝油一小勺

做法:1、红苋菜去掉老的部分,然后洗干净。2、蒜头拍碎后剥去外皮。3、热锅热油,烧至六成热放入蒜碎爆炒半分钟,再倒入红苋菜、蚝油、盐、鸡精,大火爆炒2分钟即可出锅了。

由于这6种蔬菜都是应季的时令蔬菜,受到季节限制,所以要抓紧吃。

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