可惜了！原来这么多年存白茶饼都错了，这3个方法白茶越存越毁茶

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于一点号：小陈茶事

丨作者：村姑陈

《1》

刚入白茶饼坑的朋友，往往都满怀期待。

想着将茶饼妥善存放几年，就能收获醇厚滋味。

于是，大家小心翼翼把茶饼买回家，随便找个角落安置，满心憧憬着未来。

可等到满怀欣喜翻出茶饼时，却傻了眼。

有的茶饼表面生出绿毛，已然发霉；

有的香气散尽，只剩一股怪味；

还有的口感又苦又涩，和想象中的滋味大相径庭。

这可真是让人摸不着头脑，好好的茶饼，怎么就变了味呢？

实际上，存白茶饼远非想象中简单。

很多人觉得把茶饼往柜子里一放就万事大吉，却没留意柜子角落的潮湿隐患；

还有人图方便，随手用塑料袋包裹茶饼，却不知这恰恰容易导致茶饼受潮变质。

存白茶饼，看似简单，实则处处是讲究。

一旦踏入这些误区，不仅浪费了好茶，更辜负了时间的沉淀。

下面就为大家揭晓存白茶饼时绝不能踩的3个大坑，千万别中招！

《2》

一、嫌撬饼麻烦，直接把白茶饼全撬开存。

不少刚接触白茶饼的茶友，都有过这样的念头：

每次喝茶前撬饼太繁琐，索性一次把整块茶饼都撬开，想喝时随手拿取，岂不是方便很多？

然而，这种看似省事的做法，实则隐藏着诸多弊端。

从白茶独特的“团队陈化”角度来说，同一品类、风味的白茶聚集，能相互促进、共同转化，让白茶的香气更浓郁、汤水更醇厚。

完整的茶饼，茶叶紧密抱团，为团队陈化提供了绝佳条件。

一旦将茶饼全部撬开，茶叶之间的紧密联系被打破，陈化速度和效果都会大打折扣。

而且，散茶与茶饼经过长时间储存，会陈化出截然不同的风味。

散茶清新爽口，茶饼成熟醇厚，这种差异很大程度上源于它们形态的不同。

若把茶饼全部撬散，就相当于放弃了茶饼独特的转化路径，又回到散茶状态，最终收获的风味自然比不上完整保存的茶饼。

再者，从储存安全角度看，白茶饼对水汽极为敏感。

储存时需严格做到密封、干燥、防潮。

完整的茶饼，只有饼面接触空气，相对安全。

但一旦全部撬开，茶叶与空气的接触面积大幅增加，水分子侵入的途径变多，受潮风险也就随之剧增。

茶叶一旦受潮，品质就会严重受损，之前的精心保存都将付诸东流。

其实，想要兼顾喝茶便捷与茶叶保存，有更合理的办法。

日常喝茶时，取出少量白茶饼存放在双层密封袋中，按需撬取。

而大量的白茶饼，建议采用三层包装法妥善保存，如此才能让白茶在岁月中安稳转化，绽放出最佳风味。

《3》

二、图省事，只用白绵纸存白茶饼。

在存白茶饼时，部分茶友图省事，只用一张白绵纸包装，觉得这样就足够。

尤其一些北方茶友，想着气候干燥，白茶饼又紧实，便放松了警惕。

但这其实是个严重的误区，会让好茶毁于一旦。

白茶的储存，密封是关键。

白绵纸看似能保护茶饼，实则透气性强，根本无法阻挡水汽。

茶叶店展示的茶饼虽仅包着白绵纸，但大多只是模型，不是真正用于品饮的茶饼。

要是模仿这种展示方式存茶，最终损失的只能是自己。

白茶一旦接触过多水汽，后果不堪设想。

春季湿度高，南方部分地区湿度能达80%，在这样的环境下，仅用白绵纸包裹的白茶饼，就像毫无防护地暴露在雨中。

水分子持续侵入，茶饼很快就会受潮，先是变软，接着发酸、发臭，好好的茶就这么被毁掉。

除了防潮问题，只用白绵纸存茶还会导致跑气。

白茶饼的香气会随着时间慢慢挥发到空气中，夜以继日，最后茶饼香气尽失，只剩下平淡无味。

而且，白绵纸很薄，难以阻挡外界异味。

白茶饼吸附性强，周围环境中的杂味很容易被吸附进去，冲泡时茶汤就会充满怪味，严重影响口感。

因此，为了保护白茶饼的品质，也为了自己的健康，仅用白绵纸保存白茶饼是不可取的。

《4》

三、懒得密封，纸箱存茶直接开口放。

老茶客都知道，我们家存白茶一直坚持用三层包装。

简单来讲，就是依次用铝袋、食品级塑料袋，还有五层厚的瓦楞纸箱来装茶。

这么层层包裹，无非是想给白茶打造一个最适宜的“小窝”，让它们能安心“成长”。

这三层包装法，重点就在于密封。

每一层的开口，都得封得严严实实，一点缝隙都不能留，目的就是把水汽和异味统统挡在外面。

可要是存茶的时候粗心大意，包装开口没密封好，那这三层包装就起不到什么作用了。

就拿纸箱来说，如果箱口没封紧，没用胶带牢牢粘住，那纸箱就形同虚设。

要知道，空气里到处都是水汽，它们会悄无声息地钻进纸箱，再慢慢渗透到茶饼里。

时间一长，茶饼受潮了，原本的好滋味没了，还可能长出霉斑，彻底没法喝。

纸箱不密封，就相当于少了一层关键保护，存茶的风险一下子就提高了。

所以说，存白茶时，每一层包装的密封都至关重要。

只有把每层都封好，才能给白茶全方位的保护，让它们在岁月里沉淀出醇厚的香气和滋味。

要是你也用三层包装法存茶，却发现存出来的白茶香气寡淡，还有杂味，那不妨仔细检查一下，是不是包装开口没处理好。

找到问题根源，及时改正，才能存出好茶，享受到白茶带来的美妙口感。

《5》

存茶之路，细节定成败。

白茶饼的陈化是一场与时间的对话，而错误的储存方式却可能让这场对话戛然而止。

一次性撬开茶饼、仅用白绵纸保存、纸箱开口不密封。

这些看似无足轻重的小失误，实则暗藏隐患，足以让一饼好茶在岁月中黯然失色。

存茶并非难事，但需要用心。

完整的茶饼、密封的包装、干燥的环境，这些看似简单的条件，却是白茶饼陈化路上不可或缺的守护。

茶友们，请停下那些错误的存茶方式，从细节做起，用正确的方法为白茶饼的未来铺路。

只有这样，才能在未来的某个午后，泡出一杯香气馥郁、滋味醇厚的好茶。

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小陈茶事村姑陈，专栏写手，茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔，已出版白茶专著《白茶品鉴手记》，2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。