美食
上海,一座以咖啡闻名的城市。《2025中国城市咖啡发展报告》显示,2024年,上海地区咖啡门店总数为9115家,保持着全球咖啡馆数量最多城市的地位,日均咖啡消耗量近200万杯。在众多咖啡馆中,有一些“小而美”的特殊存在——它们多由公益组织或社会企业创办,为残障人士、孤独症患者、唐氏综合征群体等提供就业机会,成为城...
06月15日
8859
美食
云南的野生菌资源非常丰富,我国可食用的1000多种野生菌,云南就占了九成以上。每年5月份开始,随着雨季的到来,云南各地的野生菌也破土而出。这段时间,行走在云南的大街小巷,菌子的香味扑鼻而来。这是位于云南昆明的一家特色餐厅,眼下,厨师正在制作全菌宴。首先是傣味包烧鸡油菌,这个个头较小、颜色黄亮的是鸡油菌,...
06月15日
7665
美食
来源:新华社微信公众号 说到让人爱恨交加的蔬菜,芝麻菜绝对位列其中,有人觉得它方便烹饪,但有人觉得它味道奇怪。如今,因其特殊的味道和口感,芝麻菜在众多蔬菜中已经脱颖而出,曾经的“罕见”蔬菜逐渐走上了日常餐桌,为菜肴增添风味。
06月15日
1161
美食
最近,青浦区练塘镇的露天茭白已经成熟。作为国家地理标志产品,练塘茭白凭借优质的口感和水乡特有的种植智慧,成为市场里的“夏日顶流”。练塘茭白富含人体所需的氨基酸、粗纤维等,被誉为“水中人参”。练塘茭白口感脆嫩,切开时能听到“咔嚓”声,清炒后爽脆不塞牙。生吃练塘茭白能尝到一股独特的清甜味,凉拌时淋上酱汁...
06月14日
6765
美食
奉劝各位真心想要干餐饮,想来想去都还是想要干餐饮的朋友,在开店之前,一定要多去考察一下跟自己做同品类的一些餐饮店,不仅要去看生意好的,还要去看生意不好的, 毕竟别人成功的理由可能都是一样的,失败的原因却是千千万的,多去看还能够知道该如何避免
06月14日
1453
美食
一、掌握鲢鳙习性,理解饵料原理鲢鳙属于滤食性鱼类,它们的觅食方式独特,主要通过鳃耙过滤水中的浮游生物、藻类和有机碎屑。其中,白鲢偏爱酸臭味和雾化快的食物,花鲢则更钟情酸香、腥臭味且雾化适中的饵料。
06月16日
1149
美食
浙江桐乡的钱老板为女儿操办婚宴,委托相识十余年的猪肉商王师傅采购食材。三天宴席共252桌,食材总价52万元,包含东星斑、帝王蟹等高档海鲜。婚宴顺利结束后,钱老板却以“海鲜价格虚高、质量不达标”为由拒....
06月15日
4933
美食
老祖宗留下的话“冬吃萝卜夏吃姜”,那可真是蕴含着大智慧!一到夏天,酷热难耐,大伙总忍不住吹空调、吃冷饮,可这一通操作下来,体内的寒气反倒悄悄积攒起来,阳气也像沙漏里的沙子一样快速耗散。
06月16日
1164
美食
说到让人爱恨交加的蔬菜,芝麻菜绝对位列其中,有人觉得它方便烹饪,但有人觉得它味道奇怪。如今,因其特殊的味道和口感,芝麻菜在众多蔬菜中已经脱颖而出,曾经的“罕见”蔬菜逐渐走上了日常餐桌,为菜肴增添风味。
06月15日
1309
美食
公司动态 近日,通用磨坊旗下高端冰淇淋品牌哈根达斯中国业务传出可能被出售的消息,相关流程或于2025年启动,初步估值达数亿美元,目前谈判处于早期阶段,通用磨坊中国对此不予置评。数据显示,通用磨坊近年在华市场表现承压,2025财年第三季度中国所在国际市场净销售额同比下降3%,哈根达斯线下门店客流量降幅达两位数。...
06月15日
2270