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从御膳房冷板凳到联合国非遗,一道菜的千年进化论在中国饮食史的褶皱中,总有些味道如暗河般潜行,将文明的密码藏在舌尖的震颤里。当宋高宗赵构在临安行宫咀嚼着“歙州炖羊”时,不会想到这道御膳房的冷门菜肴,竟会在八百年后蜕变为徽菜的灵魂——臭鳜鱼。
05月11日
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来源:秀厨娘免责声明:图文源于网络,版权归原作者所有,若侵权请联系小编删除,文章内容不代表平台观点。"咔嚓"一声咬下腌黄瓜的瞬间,冰凉的汁水裹着酸辣咸鲜在齿间迸发,这口儿时的味道让我每年夏天都惦记着腌上几罐。
05月11日
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本文来自公众号:冷兵器研究所(ID:LBQYJS),作者:黄药师,日本通经授权转载。在世界烹饪文明的演进历程中,厨刀的形制演变堪称一部微缩的技术史。现代各国料理体系的定型不过百余年光景,而与之相伴的厨刀体系,则凝结了更为悠久的材料科学与力学
05月11日
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5月起,南海海域正式进入为期3个半月的海洋伏季休渔期,各地市场上野捕的海鲜供应量明显减少。广西防城港的多家市场,近海养殖的海鲜目前正大量上市,海鲜价格也保持总体稳定。 广西防城港水产品供应有保障 价格总体稳定近日,记者走访广西防城港的多家市场发现,由于进入休渔期,市场上带鱼、黄鱼、鲐鱼等海捕鱼明显减少,...
05月11日
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每经记者:刘明涛 每经编辑:彭水萍五一节后首个交易周,A股展开强劲反弹,WIND白酒指数也结束周线四连跌,本周上涨2.06%,迎来反弹。不过细看白酒企业股价表现,2025年一季报净利润下滑的公司普遍反弹乏力,周涨幅不足1%,跑输白酒指数。酒企迎来普涨行情,白酒指数周线结束连跌受益于市场整体反弹,本周酒企迎来温和上涨...
05月11日
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最近身边的养生达人们,枸杞茶换成了紫红色的桑葚水,酸奶碗里也撒着一颗颗饱满的黑色果粒。为什么突然都迷上了它? 桑葚,是《中国药典》里记载的“神仙果”:“滋阴补血,生津润燥,用于肝肾阴虚、眩晕耳鸣、心悸失眠”。
05月10日
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今天(5月10日)上午,“金山家宴·由我掌勺”上海湾区首届厨神挑战赛在上海山阳田园热烈开赛。首场4组战队(爱心小队、东门美食队、王下起舞嗨、“徐郁、张道勇”队)同台竞技,在“刀光火影”间展开美味对决,为观众呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴。
05月10日
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在香港湾仔码头,每天都有无数人排队购买一种水饺——薄皮大馅、汤汁饱满,咬一口就能尝到浓郁的家常味。而这个征服了无数食客味蕾的“湾仔码头”水饺品牌,背后藏着一段单亲妈妈逆袭成“水饺女王”的传奇故事。
05月11日
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【导读】面对“走向末路”等不实传闻,汇源果汁发布严正声明,强调经营正常并启动法律维权 见习记者 庄佳 在中国饮料市场,汇源果汁始终以“国民果汁”的形象深入人心。近日,这家承载着一代人记忆的老牌企业,再次因资本动态引发市场关注。 严正声明回应市场传闻 5月11日,汇源果汁通过官方渠道发布《关于网络谣言的严正声...
05月11日
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印象里的烤馕,和欧洲人的法棍类似,用的是更便于保存的低糖少油配方。刚出炉时外酥里软,咬起来非常带劲,不过放久了就“硬梆梆的像石头”。图片来自网络直到这次在选品会上尝到它,才知道馕还有如此柔软又香甜的选项。新疆现烤牛乳小馕,香甜不腻,奶香浓郁
05月11日
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