大脑很爱的5种食物却要少吃,为什么呢?

2025年05月12日08:12:05 健康 1580

大脑是人体非常重要的器官,

各个年龄段的人群

都有补脑健脑的需要,

大脑健康年轻自然长寿。

除了保证每日足够的

睡眠和适量运动,

还可以通过食物为大脑补充营养。

鱼肉防止脑细胞退化

鱼肉是促进智力发育的首选食物之一。鱼肉富含丰富的DHA,俗称“脑黄金”,对于提高大脑的记忆能力和思考能力非常重要,并能防止脑细胞退化,延缓大脑的衰老。

同时鱼肉的脂肪含量非常低,又含有丰富的蛋白质和钙,对人体健康很有帮助。

蛋类促进大脑发育

蛋类一直被称为是“最完美的食物”。

鸡蛋是一种常见的营养补充来源,被营养学家称为“完全蛋白质的模式”。

蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经的发育有重要的作用,能够促进大脑发育,增加记忆力。

建议成年人每天最好吃1~2个鸡蛋,以补充人体所需、延缓大脑衰老、增强记忆力。

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花生防止大脑衰老

花生含有丰富的卵磷脂和脑磷脂,它们是神经系统所需的重要物质,能够延缓大脑功能的衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓的形成。

实验证明,经常食用花生可以改善血液循环、增强记忆能力、延缓衰老,是名副其实的“长生果”。

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核桃预防老年痴呆

民间有“以形补形”的说法。核桃果肉的褶皱,和人脑的“左脑”和“右脑”非常相似,所以很多人认为常吃核桃可以补脑、提高智力。

核桃含有丰富的不饱和脂肪酸,能够降低胆固醇的含量,因此吃核桃对人的心脏有一定好处。除此之外核桃也含有丰富的维生素B和E,可以防止细胞老化,增加记忆力及延缓衰老,所以核桃有“万岁子”、“长寿果”之称。

每天早晚各吃几个核桃,会对身体有很大帮助。但是不能吃得太多,每天最多四个,吃得太多会出现大便干燥、鼻出血等情况。

吃核桃,每天3~5个足矣:

核桃是名副其实的含油大户,含油量高达65%~70%,所以不建议人们吃太多,大约一天吃一小把(3~5个)就足够了。

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牛奶促进神经脑细胞生长

“每天一杯奶,强壮中国人”,牛奶是非常完美的营养品之一,牛奶中含有丰富的蛋白质、钙,以及大脑中所必需的氨基酸

牛奶中的钙最容易被人吸收,是大脑代谢不可缺少的重要物质。此外它含有对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度失眠,睡前喝一杯温热的牛奶有助于睡眠。

对脑有利的食物介绍完了,再给大家说一类不利于大脑健康的食物,那就是含有“反式脂肪酸”的食物。

想补脑,少吃含有

“反式脂肪酸”的食物

生活中,我们经常能看到各种以“不含反式脂肪酸”为噱头广告,原因就是这种物质会对我们的大脑造成伤害。

研究发现,反式脂肪摄入过多,会升高“坏”胆固醇(LDL)和降低“好”胆固醇(HDL)水平,增加脑血管退化和硬化危险。

研究人员还发现,饮食中反式脂肪酸含量越多,越容易发生记忆功能减退。在测试中,大量摄入反式脂肪酸的健康男性受试者在记忆测试方面的表现更差。

所以,为了大脑的健康,最好少吃以下这些食物。

1.垃圾食物

含有大量的反式脂肪酸的食物

这类食物很受小孩子以及年轻一族的喜欢,一方面是因为它们能够快速解决饥饿感,同时这类食物的口味都非常好,能够满足人们对于食物的欲望。

但是反式脂肪酸可以说是一种对身体有很大伤害的脂肪酸,少量的摄入之后,我们身体能够通过生理反应而化解掉,但是如果长时间摄入,那么很容易造成血管垃圾过多,然后导致血管堵塞,影响血液循环,很大程度增加脑梗的出现概率。

2.油腻食物

油腻食物主要就是包含各种肥肉以及油炸食物,他们除了油腻之外,热量也非常高,这类食物基本上都是上了年纪人群的最爱,因为他们早年间吃了太多的苦,所以对于油腻食物有种独特的偏爱。

但是,这类食物不仅会增加肠胃的消化负担,同时还会因为重油的摄入而导致血管更加堵塞,很容易造成脑梗的出现。

3.过咸食物

现在人们吃了太多的好东西,所以对于食物的感觉变得并没有那么明显,所以这也导致大家每天摄入的盐分越来越多,而且很多地区还喜欢吃腌菜或者腊肉等特色食物,这些都属于高盐高钠食物

过量地摄入高盐高钠食物,不仅会增加肾脏的过滤负担,还会造成血管的弹性降低,血管内部压力增加,也就增加患心脑血管疾病的危险。

转自 | 人民网科普

来源: 哈密零距离

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