葡萄牙航海家麦哲伦
带领的船队在环球航行途中
不幸遭遇了海上“瘟疫”
导致了重大人员伤亡
这场所谓的“瘟疫”
其实是长期航海过程当中
船员们无法摄入足量的维生素c
所导致的坏血病
我国明朝的郑和七次下西洋
最远曾到达非洲东岸
却未曾有过船员罹患此类疾病的记载
这是为什么？
由于东西方饮食习惯不同
郑和船队会携带大量
蔬果、茶叶、豆类、大米等食品
麦哲伦船队更倾向携带
肉类、饼干、奶酪等食品
两个船队航行路线不同也是一个重要原因
郑和船队沿着海岸线航行
沿途可以进行新鲜蔬果的补给
麦哲伦船队是远程航行
船员们长期无法吃到新鲜蔬果
维生素c摄入量严重不足
这才导致了坏血病的肆虐
维生素的发现
维生素是维持身体健康
所必需的一类小分子有机物
它们在人体内无法合成或合成量不足
因此必须从外界环境中获取
迄今为止科学家已经发现了数十种维生素
1928年，温道斯发现维生素d
获得了诺贝尔化学奖
1929年，艾克曼和霍普金斯
发现维生素b1和b2
获得了诺贝尔生理学或医学奖
1937年，圣捷尔吉发现
维生素c对预防坏血病有特效
获得了诺贝尔生理学或医学奖
这些发现极大推动了
人类对维生素的认识和利用
让我们认识到维生素
对身体健康的重要意义
缺乏维生素会导致哪些问题？
缺乏维生素c会导致坏血病
缺乏维生素a会导致夜盲症
缺乏维生素b2可能会导致口腔溃疡
缺乏维生素d会导致佝偻病
人体所需的维生素
就藏在我们日常吃的食物中
我们应该保持饮食的多样性
不偏食 不挑食
确保摄入足量的维生素
来维持身体的健康
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《名师有名堂》
希望大家都有健康的饮食习惯
享受美好的生活
