这些所谓的“垃圾食品”,吃对了也能很健康!

2025年02月05日22:32:16 健康 1625
这些所谓的“垃圾食品”,吃对了也能很健康! - 天天要闻

日常生活中,我们常常听到家人们告诫:“少吃垃圾食品!”但实际上,那些被贴上“垃圾食品”标签的食物,并不像想象中那么糟糕。只要吃对了,有些甚至对健康还有好处

那么,都有哪些“垃圾食品”是被误解了的呢?↓↓↓

01 麻辣烫“吃对了”,也能是健康餐

在很多人眼中,麻辣烫是重口味、不干净、食材不新鲜的“垃圾食品”。

实际上,在食材品质有保证的前提下,麻辣烫也可以是健康美味、营养均衡的一餐。

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麻辣烫主要采用水煮的烹调方式,且食材在沸水中停留时间较短,能减少营养损失,保留食物的天然味道

麻辣烫可选择的食材也很多,很容易实现食物多样化。主食、蔬菜、蛋白质一锅都能满足,只要少放调料、少喝汤,就能成为一顿营养均衡的“健康餐”。

02 健康食用汉堡,热量不超标

汉堡常被认为热量过高,是“垃圾食品”。其实,汉堡有主食、有肉、有蔬菜。

一个汉堡的热量大约在400千卡左右,属于正常一餐的热量,并不会超标。

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为了更健康的吃汉堡,可按需做以下调整——

  • 汉堡本身自带的蔬菜少,膳食纤维摄入较少。可额外点一份蔬菜沙拉或自备圣女果水果黄瓜

  • 中间夹着的肉饼可能会经过油炸,脂肪含量较高。尽量选带有非油炸肉饼的款式;偶尔吃油炸肉饼也无妨,其他两餐少油即可。

  • 搭配的酱汁钠含量较高,酱汁可以少放或者刮掉一些,也可以选100%番茄酱;

需要注意的是,想要健康吃汉堡最好不搭配可乐、薯条等高热量食品

03 速冻食品可冷冻锁鲜,是新鲜食品的优质替代品

速冻水饺、速冻丸子、速冻蔬菜等速冻食品,因其方便快捷深受喜爱。

食物速冻的过程能将食物的温度快速降到-18℃以下,更好地保存食物的营养,维持食物的品质。从安全性上来说,冷冻可以抑制微生物的繁殖,延长食品的保质期

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  • 速冻肉类蛋白质和矿物质下降的趋势缓慢,即便冷冻一年,蛋白质也仅下降1%左右。

  • 速冻蔬果虽然会损失一些水溶性维生素,但膳食纤维、矿物质等几乎没有变化,抗氧化成分甚至还可能会增加。

冷冻食品并非没有营养,它是新鲜食品的优质替代品

04 方便面也能提供必需营养素

方便面常被认为含有防腐剂、没营养、不健康。但实际上,方便面和挂面相比,营养成分差不多,只是含量上有差异

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方便面营养成分较为单一,脂肪含量较高,整体上它和挂面一样能为我们提供蛋白质、碳水化合物和脂肪,它们是产生能量、维持健康所必需的三大营养素。

想要营养更均衡,可以自行额外搭配一些蔬菜和蛋白质食物。

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另外,方便面的料包和酱包钠含量较高,如果喜欢喝泡面汤,调料包放一半即可,避免盐摄入量超标

至于很多人担心的防腐剂问题,大多方便面中的添加剂是抗氧化剂、面粉改良剂、酸度调节剂、着色剂等。正规厂家生产的方便面没有防腐剂,其食品添加剂都是按照国标要求的量使用的,无需担心。

05 罐头好吃耐放,有较高营养价值

罐头耐贮藏,常被误认为添加了大量防腐剂。

但根据我国《食品添加剂使用标准》,罐头产品中不得使用防腐剂,因此无需担心防腐剂的问题。虽然罐头在高温杀菌的过程会导致一些怕热营养成分的损失,如维生素C、B族维生素等,但整体上营养变化不大。

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很多人喜欢吃的水浸金枪鱼罐头的蛋白质含量和蒸金枪鱼相差不大,富含矿物质和多不饱和脂肪酸。

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不过,水果罐头含糖量较高,建议适量食用,一次不要吃太多;选择肉类或鱼类罐头时,需注意营养成分表中的钠含量,优先选择钠含量较低的产品。

▌本文来源:央视新闻

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