最近北方持续高温，夏天的脚步越来越近，随着温度的不断攀升，人体也似乎进入了消化系统的休眠期，食欲不振，没有胃口，还有人食物的腐败变质也加快了速度，我们夏季饮食需要注意什么？
1. 吃含有糯米的食物比如粽子需要注意啥？
含有糯米的食物，真的是既不营养又不健康的一种食物啊！
a．糯米属于高碳水食物易致胃反酸，营养价值低, 主要营养成分是碳水化合物，少量微量元素，蛋白质。
b.升糖特快, 导致高血糖，高血压，高血脂，比直接吃白砂糖还快. 煮熟的米饭，升糖指数在70左右，已经属于高升糖指数的食物。而煮熟的糯米，升糖指数往往高达80以上！
c：说糯米好消化肠胃不“受累”？, 好消化的食物，尤其是主食，对肠胃并不是件好事：胃动力不足就是这样“懒”出来的。
2. 夏天饭后冷饮或冰品，冰镇啤酒，喝冰饮可以降温？
很多人认为在炎炎夏日来上一杯冰饮可以迅速降温，但事实上，我们喝冰饮时感觉到的凉爽只是降低了口腔的温度，而身体其他大部分部位并不会明显降温。甚至，冰水进入人体后，引起毛细血管收缩，影响排汗散热功能。同时，也会使胃部血管收缩，引起肠胃功能紊乱。人们喜欢的冰镇可乐、冰淇淋等高糖高热量食品，这些都会导致肥胖，影响身体健康。
夏季是吃海鲜、烧烤、喝啤酒的时节，但海鲜和动物内脏都是高嘌呤食物，而啤酒本身就含有大量的嘌呤，所以，当人们喝着啤酒、吃着海鲜时，尿酸浓度就会快速升高，很容易诱发痛风。
3. 夏天多吃凉拌菜对身体好？
炎热的夏季容易没胃口，爽口的凉拌菜是很多人的心头爱。凉拌菜是冷加工，属于冷食类食品，食用前不再加热，加工过程中稍不注意或贮存不当，极易被细菌污染，食用后会引发肠道疾病或食物中毒。
4. 多吃水果不吃主食？
夏天是水果盛产期，一般人对水果没有戒心，就会大吃特吃。事实上，过食水果，水果中的糖也会让血液中的油脂升高。夏季注意高脂水果，榴莲，椰子，牛油果，高脂水果100克瘦猪肉143千卡；1. 椰子 241千卡/100克，脂肪含量：12%。8%饱和脂肪 2. 牛油果，171千卡，3. 榴莲 150千卡。
5. 绿豆糖水代替白开水，夏季绿豆汤清热解毒，怎么喝才好？
绿豆汤有的红，有的绿，原因：
a.水质 （弱酸性绿色，碱性红色）b.空气氧化，多酚聚合，氧化变成醌类物质，变红色。 c.锅盖盖上时间长短。d.和锅有关， 铁锅容易变红，不锈钢相反。
6. 夏季自制饮品要注意什么？
为了控制自制饮料的食品安全风险，以下几点应特别注意：
（1）自制饮料要选择安全的原料：①自制饮料的果蔬、奶制品等原料须在正规商家购买，确保原料安全、新鲜。自制饮料用水应使用达标的洁净饮用水。②请勿使用自行采摘的野生果蔬或者其他安全性不明的原料制作饮料。
（2）自制饮料过程要保证安全、卫生：①自制饮料时要注意保持双手、器皿和操作环境清洁。②原料要清洗干净，挑去杂质和腐烂霉变变质的部分。如需熟制的原料要烧熟煮透。③自制饮料时要采用成熟的配比，请勿使用安全性不明的“秘方”“偏方”等。
（3）自制饮料储存和饮用：①自制饮料最好尽快饮用，在室温下存放不宜超过2小时；②自制饮料储存时要在冰箱内低温保存，并且注意不宜保存过长时间；③储存自制饮料的器皿要注意密封，避免交叉污染；④饮用饮料时注意不要暴饮暴食，体质虚弱者注意不宜过量饮用冰凉的饮料，以免引起肠胃不适；⑤饮用餐饮企业自制的饮料时，注意选择具有正规经营资质的企业，并且自制饮料的原料和食品添加剂均按规定标示清楚。
