夏日炎炎，又到了大把撸串、大口喝啤酒的季节，试问哪个吃货能阻挡住烧烤的诱惑？
家住武汉的梁女士也不例外，即使她已经怀孕25周，也还是狠不下心把烧烤“打入冷宫”。再加上孕期胃口不好，梁女士的丈夫便经常带她出门去吃烧烤撸串，她最喜欢吃外酥里嫩的烤腰子，不吃到满足绝不回家。
快乐倒是快乐了，梁女士却因为吃烧烤而患上了戊肝。
她先是出现了发热乏力的症状，后来去医院一查，才发现体内转氨酶异常，肝功能严重受损。
像梁女士这样因为吃烧烤中招的人可不在少数，柳州51岁的覃女士也和梁女士一样，就因为吃了一顿烧烤便被戊肝给“缠”上了，秦女士表示：“我再也不敢吃烧烤了。”
烧烤怎么还会引起戊肝？戊肝又是什么病？
很多人都知道烧烤有致癌风险，却很少有人知道吃烧烤可能会感染戊肝。
所谓的戊肝，指的是因感染戊肝病毒（HEV）而导致的戊型病毒性肝炎，属于我国法定的乙类传染病。
和大家熟知的乙肝病毒相比，戊肝病毒就像个“老六”，它主要通过消化道进行传播，擅长潜伏在海鲜和肉类中，如我们常吃的贝类、猪牛羊肉等，如果不经过高温煮熟煮透，就可能会“病从口入”。
戊肝发病急，患者通常会出现发热、乏力，伴有厌食、恶心、呕吐等症状，容易出现黄疸变成“小黄人”，会对肝脏造成损伤。
孕妇、慢性肝病患者、老年人等人群感染戊肝后是非常危险的，特别是孕妇，妊娠中晚期病死率高达10~25%，同时极易发生流产、早产、死胎等不良后果。
这么危险，还怎么让人愉快撸串！
虽然吃烧烤有感染戊肝的风险，但是烧烤还是要吃的。
只是大家在吃的时候要注意这几点：
一、选择环境好、卫生过关的烧烤店
戊肝病毒不仅会污染食物，也会污染水源、餐具、厨具等，所以选择干净卫生的店铺很重要，这都是肉眼能看见的，尽量不要点外卖，去实体店里吃最安全。
二、不要吃半生不熟的肉串等烧烤食物
像烤腰子、羊肉串等烤串，一定要确保烤熟了再吃，只有100℃高温烹煮3-5分钟以上才能杀灭戊肝病毒。
三、接种戊肝疫苗
最保险、最有效的预防方式是接种戊肝疫苗，建议16岁及以上易感人群（如育龄期妇女、餐饮业人员、经常外出就餐的人员等）及时接种，接种后产生的抗体可持续至少30年，能让大家获得有效的保护。
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