动脉粥样硬化是心血管疾病的主要病因，临床上常见的心血管疾病都看到有关，比如说冠心病、脑梗塞、心肌梗死等等。
目前的医学，还没有彻底根治动脉粥样硬化的办法，但偏偏我国又有高达3.3亿的心血管疾病患者。
病急乱投医！
为了早早预防动脉硬化，很多人都相信，只要多吃某些食物就能让血管软下来。
然而事实真的如此吗？
一、"软化血管"的食物一个都没有
1、红酒软化血管没有用
在外和人聚餐时，总有人以“红酒对血管有益”的说法来劝酒。
而这个从1990年起就存在的说法，却是一个风靡全球的大骗局！
谣言的始作俑者名叫Dipak Kumar Das，作为美国康涅狄格大学心血管研究中心主任，他因研究白藜芦醇的有益特性而名声大噪。
为了进一步扩大自己的学术影响力，他对外宣称：常吃高胆固醇食物的法国人，因为每天喝含有白藜芦醇的红酒而身体受益，其心血管发病率只有美国的1/3。
结果，不管再如何华丽的谎言总有戳穿的一天。
2012年，Dipak Kumar Das涉及白藜芦醇的近150篇文章都涉嫌数据造假，夸大了白藜芦醇的有益作用，虽然他自己受到了惩罚，但他的“歪门邪说”至今都极具影响力。
实际上，酒精的危害远远大于酒类中部分物质的益处。
世界顶级医学期刊《柳叶刀》早已刊文指出：安全的饮酒量为0。
只要是喝酒，不论喝多少、喝什么，都会危害心血管的健康。
2、喝醋软化血管是假的
动脉粥样硬化是由斑块堆积造成的。
所谓的软化血管，就是要把这些斑块清除掉。
斑块的构成中有钙元素，在体外实验时，食醋里的醋酸能将其溶解。
于是，有人将体外实验结果直接套用在体内，觉得喝进肚子里的醋酸同样能对斑块起到一定的溶解作用。
但造成动脉粥样硬化的主要物质并不是钙，而是血液中的坏血脂——它们才是引起动脉粥样硬化的罪魁祸首。
醋酸只能针对钙作用，并不能对斑块的存在造成什么影响。
另外血液中有很强大的稳定系统，能够让血液的酸碱度始终能够保持在7.35-7.45的范围。
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酸性的食物吃进去，血液中会有碱性的物质来把它中和掉，导致醋酸根本无法发挥溶解的钙质的作用。
山西人最喜欢喝醋，但山西人心血管疾病的发病率也不低。
这更能说明：喝醋根本不能软化血管。
3、吃鱼油对血管没有治疗效果
“吃鱼油调节血脂”倒不是毫无根据的。
美国科学家研制了一种名为Vascepa的新药，在临床实验中，Vascepa可将首次发生主要不良心血管事件的风险相对降低25%，有助于预防心血管疾病。
而Vascepa这个药物的核心成分就是高纯度鱼油。
但大家要清楚，药物和保健品有着天差地别，我们在市场上买到的鱼油根本达不到Vascepa的功效。
即便有些人能买到，也需要在医生指导下用药。
二、延缓血管硬化，要靠这些方法
1、多做运动
动脉粥样硬化是血液中的坏血脂沉积在血管壁里形成的。
而运动有助于消耗血液中的血脂，加速快血脂的排出，从而改善血管的硬化情况。
2、清淡饮食
血液中的杂质主要源自于日常饮食。
如果想要改善动脉粥样硬化，日常饮食要减少杂质的摄入。
尤其是烧烤、甜品、动物内脏、油炸食品等高脂高糖的食物。
在平时的饮食中，适当多吃蔬菜水果、粗粮以及各种豆类，少放油盐多喝水，防止血液变粘稠。
3、坚持治疗
部分“血管硬化”已经不是日常行为就能改善的了。
为了避免中风等心血管急症，患者需要按照医嘱用药或手术，以此保证血液流畅不堵塞。
同时，高血压、糖尿病、高血脂、高尿酸等慢性疾病患者，一定要做好基础治疗，这是控制动脉多样硬化的重中之重。
