事实上，中国是日本鳗鱼的最大进口来源。统计数据显示，2020年福建鳗鱼产量占全国的四分之一。近年中国不断扩大对日本的鳗鱼出口。 2023年上半年，中国出口活鳗达9.03万吨，价值1.46亿美元，同比分别增长35.07%和18.24%。中国出口的烤鳗也供应日本餐桌。但近2年受疫情影响，烤鳗出口出现下滑。这促使中国鳗鱼产业将目光转向国内市场。目前中国国内烤鳗消费约8500吨，呈增长趋势，为企业提供了发展契机。
业内专家指出，中国拥有发达的鳗鱼养殖和加工业，完全有能力独立供给国内高端鳗鱼产品需求。但是一些关键核心技术仍需进口，如添加 Feedmate（一种鳗鱼饲料添加剂） 成分的进口鳗鱼饲料，这制约了产业升级。有观点认为，中国企业应加大科技研发和创新力度，用本土自主技术取代进口，实现产业链自主可控，以抢占国内高端鳗鱼市场主导权。
面对消费者安全诉求，中国鳗鱼企业也在加强产品质量管控和可追溯体系建设。以九里京为例，他们与供应商签订合同，规定鳗鱼饲料不能含抗生素和激素。同时使用区块链技术建立端到端的产品溯源系统，让消费者可以查询每个鳗鱼产品的详细信息。这些举措对建立消费者信任很重要。
总之，福岛核废水事件促使国内消费者重新认识中国鳗鱼产业实力，转向消费国产品牌。这提供了重要机遇。业内专家建议，中国鳗鱼企业应抓住机遇，通过技术创新、提质增效、品牌营销等手段，创造并占领国产鳗鱼的高端市场，以满足消费者对国产美食新需求。同时，保证产品质量安全也是关键，需要加强质量控制和溯源体系建设。如果抓住这一发展契机，中国鳗鱼产业有望迎来新的发展机遇。
