油条好吃有秘诀！掌握这个比例配方，蓬松酥脆，小白都能0失败！

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油条好吃有秘诀！掌握这个比例配方，蓬松酥脆，小白都能0失败！让人回味无穷的味道，叫人垂涎三尺的食物！今天给大家带来一道香酥小油条。

先来和面，准备300克普通面粉，三克的盐，三克的酵母粉，两克的小苏打加入小苏打，油条会更加的酥脆。再加入一个鸡蛋，用160毫升的温水和面，边倒边搅拌，放在面板上给它揉成一个光滑偏软一点的面团，像这样就可以了。在做成长条，切好之后在表面刷一层油，再用保鲜膜给他包起来，不要包得太紧，给它发酵的空间。放一边。

一个小时以上，现在面条已经写好了，撕开保鲜膜，电板上刷点油防灾，用手轻轻按扁再用擀面杖擀薄。厚度约一厘米。切成两厘米的宽条，你筷子在上面栽那清水，两片对折叠在一起，用筷子从中间轻轻按压，从中间切开一分为二，两头捏合一下。全部抓好之后盖上保鲜膜请面试10分钟，这样做出来的油条更加的蓬松。