端午节的时候，大家是不是都吃粽子？
今天就给大家分享一道美食，做法比粽子简单多了，而且吃起来香甜可口，一点都不甜腻，而且特别解馋，不用加热，凉着也能吃。
第一步：准备食材
粽子叶、糯米500g、绿豆适量、红枣适量、蜜红豆适量、葡萄干适量。
（按照自己的口味放这些，喜欢哪一种就多放一些）
第二步：提前泡糯米
制作凉糕的时候，糯米是需要提前泡好的，一般泡一晚上就可以了。
顺便在把杂粮豆泡一下，这个不需要泡一晚上，两三个小时就够了，搭配着吃口感更好。
糯米泡好了之后，需要沥干水分备用。
再把粽子叶准备好，需要提前洗一洗，然后把粽子叶头尾剪掉，在开水里面焯水。
第二步：开始制作
凉糕的制作方法很简单，按照下面一步步来就可以了。
准备好一个容器，我用的是6寸模具，把粽子叶平铺在模具里面。
粽子叶平铺好了之后，最底下铺上一层蜜豆，然后铺上一层糯米，一层糯米，一层葡萄干，最后铺上一层糯米。
第三步：上锅蒸
食材都平铺好了之后，把粽子叶包裹起来，上面放一个盘子压着，直接放在锅上蒸就可以了。
蒸的时候，需要在锅里面多放一点水，不放水的话，蒸出来的凉糕吃着特别硬。
大火烧开之后，转小火慢慢蒸2小时左右，只要是锅里面的水少了，就需要往里面添水了。
蒸好了之后，需要放凉，放凉后脱模就可以吃了。
切成小块，可以搭配着白糖吃，吃起来清甜可口，比粽子还好吃。
如果喜欢吃咸口的，可以在里面放一些鸭蛋黄！
这个端午节，不想包粽子的话，不如试试这种凉糕的做法，真的太香了。
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