大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。最近，春天的气息特别浓厚，小草翠绿、鸟语花香，公园里也多了踏青的大朋友和小朋友，田间地头的农民伯伯忙着种植应季的粮食。春天是充满生机和活力的季节，也是我们调养身体的黄金季节，我们都知道脾胃是后天之本，是气血生化之源，脾胃吸收和消化食物，转化成营养运送到身体各个器官，脾胃好则气血好，脾胃不好则身体会越来越差，所以春天想要养好身体，首先要健脾胃。那春天养脾胃该怎么吃呢？今天香姐整理了八道脾胃喜欢的食物，营养又美味，养好脾胃身体好，越吃越健康。
一、苹果胡萝卜排骨汤
准备食材:苹果，胡萝卜，排骨，红枣，姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净后冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。
2、胡萝卜去皮，洗净后切成小块。苹果表面撒上食盐，搓洗干净后切成小块。
3、将排骨、胡萝卜、姜片放入锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮半个小时。
4、接着再放入苹果和去核红枣，继续炖煮二十分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀即可出锅开吃。
二、四神汤
准备食材:排骨，山药，茯苓，芡实，莲子，红枣，姜片。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。
2、山药削掉外皮，清洗干净后斜切成小块。茯苓、芡实、莲子和红枣清洗干净沥干水分。
3、将排骨、茯苓、芡实、莲子放入汤锅中，加入足量的清水，盖上盖子炖煮一个小时。
4、接着放入山药和红枣，继续炖煮三十分钟。煮好后，加入食盐调味，搅拌均匀煮至入味，就可以出锅开吃了。
三、香菇蒸鸡
准备食材:鲜香菇，鸡肉，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、鲜香菇放入清水中，加入食盐和淀粉，搅拌均匀浸泡十分钟，再清洗干净切成小块。
2、鸡肉清洗干净剁成小块，清洗干净血水后，用厨房纸吸干水分，再放入姜丝、生抽、蚝油、老抽、白糖、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制二十分钟。
3、将香菇放入鸡肉中，抓拌均匀后放在蒸盘上，水开上锅蒸二十五分钟。
4、蒸熟后取出来，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
四、芦笋炒牛肉
准备食材:芦笋，牛肉，蒜末。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入料酒、生抽、蚝油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、芦笋削掉老的外皮，清洗干净切成小段。锅中水开，放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮一分钟，然后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入腌制好的牛肉翻炒，炒至变色后放入芦笋翻炒均匀。
4、接着放入食盐、生抽和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
五、山药羊肚菌肉丸汤
准备食材:猪肉，山药，羊肚菌，姜丝，葱花。
做法步骤:
1、猪肉清洗干净切成小块，剁成肉末后加入姜丝、酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、山药削掉外皮，清洗干净后切成小块。羊肚菌清洗干净，浸泡十分钟。
3、把肉末团成丸子放入蒸碗中，再放入山药、羊肚菌和浸泡羊肚菌的水，冷水上锅蒸五十分钟。
4、蒸后之后，撒上葱花点缀即可端上桌开吃。
六、西兰花炒香菇
准备食材:西兰花，香菇，蒜末。
做法步骤:
1、西兰花剪成小朵，和香菇一起放入清水中，加入食盐和淀粉，先浸泡十分钟，再清洗干净，香菇切成片。
2、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮一分钟，再捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入香菇翻炒，炒软后放入西兰花翻炒均匀。
4、炒熟食材后，加入食盐、蚝油和胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
七、山药炒肉片
准备食材:山药，瘦肉，蒜片，葱段，姜片。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切成片，加入酱油、淀粉和食用油，抓拌均匀腌制十分钟。
2、山药削掉外皮，清洗干净斜切成片。水开放进去焯水煮五分钟，煮熟后捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，水开后放入蒜片和姜片炒香，再放入瘦肉翻炒片刻，炒至变色后放入山药翻炒均匀。
4、食材炒熟后，放入食盐和葱段，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
八、山药炒胡萝卜
准备食材:山药，胡萝卜，葱花，蒜末。
做法步骤:
1、山药和胡萝卜削掉外皮，清洗干净切成片。山药焯水煮至断生，沥干水分备用。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入胡萝卜翻炒，炒至断生后放入山药翻炒均匀。
3、再加入食盐、蚝油和鸡精调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟后撒上葱花翻炒均匀即可出锅装盘开吃。
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