如果您对法国葡萄酒感兴趣，相信已看过很多关于酒标解读的“秘笈”。很多都在说如何通过酒标看等级、产地、酒庄等，从而判断酒的品质和价格。
但我想说：Sorry Sorry，这些其实并没有什么用……
关于等级，之前已经聊过，法国葡萄酒的等级只是法律框架，和品质、价格并没有太大关系。AOC可以做得非常烂，很多IGP也会比AOC更好且更贵
当拿到一瓶法国葡萄酒，我个人通常会最先看一个内容，比等级、产地更有实际意义，也能更加客观地反映一款酒的来源和品质，但往往却被人们忽略了……它，就是装瓶信息！
先声明，本文只讨论法国原产地装瓶的酒，至于什么原酒进口、国内灌装的低端货，不在讨论范畴。
在原瓶进口的法国葡萄酒标上，装瓶信息通常会被标注成“Mis en bouteille……”，省略号的部分就是具体的装瓶者。一般都是小字，需要特别留意。而装瓶方式主要有以下几类，每一类都代表着不同的含义，也基本能代表不同的品质范畴。
Mis en bouteille au Chateau 或 Mis en bouteille au Domaine
如果装瓶信息是以上两句话，那么恭喜，你买到的法国酒一定不差，品质有保障，这就是酒庄装瓶的意思。
波尔多名庄拉菲的装瓶信息
Chateau和Domaine都是指酒庄，用于不同的地区，比如波尔多习惯用Chateau，而勃艮第习惯用Domaine。至于酒庄的名字，也都会在酒标上进行标注。
同样是名庄，到了勃艮第，就换成了domaine
酒庄装瓶是什么意思呢？说明这瓶酒从葡萄原料种植、酿造、熟化到装瓶的全部生产过程，都是在酒庄内完成，并由该酒庄负责。换句话说，这瓶酒代表的就是该酒庄的声誉和水准。所以理论上来说，无论是风格还是品质，都会有很好的保障。
好比一个卖盐水鸭的企业（作为南京人，第一时间总会想到鸭子），从养殖、宰杀、腌制、烹饪到销售，全部都由企业亲自完成，并且标签还打上了企业的名字，这样的盐水鸭，品质会差吗？
Mis en bouteille a la propriete
这是另一种装瓶信息，意思是“由某个不动产单位装瓶”。Propriete是指一个产权单位，可以是酒庄、酒商、公司或者合作社等。因为在法国，很多酒庄并不归某个私人家族所有，而是把产权卖给了一些大酒商或者集团公司。
波尔多名庄凯隆世家的酒标，因为酒庄现在隶属于法国一个金融集团
所以，对于这类葡萄酒，一切责任由该不动产单位全权负责，其含义实际上几乎等同于“酒庄内装瓶”，酒的风格和品质也是相对比较有保障的。
Mis en bouteille par…… 或 Mis en bouteille pour……
但是，国内市场上更多的法国酒，装瓶信息都是这样的。当你看到这种装瓶信息，尽量不要买！就算买，也请记住，价格一定不会高！
这个装瓶信息的意思是“由……代为装瓶”，什么意思？就是生产商并没有自己的灌装线，要去找别人帮忙生产，这里面不可控的因素就太多了。
试想，哪个正儿八经的酒庄是自己无法生产的？所以，这种基本都是贴牌酒，酒商随便想个品牌，然后就去找别家代生产。原料、工艺都没有保障，可以在法国任何地方，用任何原料，由任何人来酿造。因此，大概率是一款低端的入门酒，市场价格通常在百元以内。
大家可以留意一下，这种装瓶信息，在par或pour的后面，往往是一些大写字母或者一连串数字，其实是灌装者的简写或者所在地区的编号。为啥这么隐晦？就是灌装者压根儿不想让人知道自己是谁或者具体在哪里呀。
像这种EMB 33056，鬼才会知道到底是谁装瓶的……
再拿盐水鸭来举例子，就好比一个企业卖的鸭子，原料是别处收购的，生产是找别人代加工的，最后再贴上跟这个企业毫无关联的地址和品牌。如果说这盐水鸭品质出众且价格昂贵，你信吗？
当然，在法国还有一些其他的装瓶表述方法，比如在南法，很喜欢用“Mis en bouteille dans nos chais”，和酒庄内装瓶是差不多的意思，就不一一赘述了。知道以上这几个，已基本够用，可以覆盖大部分的法国葡萄酒，你学会了吗？
全文结束，如果您想了解更多的葡萄酒干货，记得关注！
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