原来饭店的糖醋里脊加了香蕉,难怪这么好吃,酸甜酥嫩

2020年12月23日19:20:09 美食 1543

今天小编给大家介绍大家都爱的糖醋里脊,原来饭店加了香蕉才会如此好吃,学会这道菜,也可在亲朋好友前大露一手,今天告诉你酸酸甜甜,外酥里嫩的做法,孩子吃不够,再也不用去饭店吃饭了

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第一步:里脊肉切成大片,用刀背把肉拍散,这样更加入味,改刀切条,加入少许盐少许炸鸡粉,少许料酒去腥打入半个蛋黄,搅匀备用

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第二步:拌蛋糊,取一个干净的碗,放入玉米淀粉和面粉,面粉比生粉少,一勺吉士粉,一点盐搅拌均匀,放入蛋液,清水以次搅匀,搅至筷子能挑出拉丝即可

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第三步:香蕉改刀,撒入适量玉米淀粉,搅拌均匀备用

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第四步:起锅烧油,里脊肉倒入蛋糊中,使里脊肉能充分糊上蛋糊,油热五成,下肉小火慢炸,炸至表面酥脆即可捞出控油,香蕉同样糊上蛋糊,炸至浮在表面即可,炸好后里脊肉复炸一下,更加外酥里嫩

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第五步:锅中放入适量的油,倒入番茄酱,加入两小勺白糖,少许白醋中小火熬制,至表面起很多小泡即可,倒入里脊肉翻炒均匀,使肉均匀的沾满番茄酱,即可出锅,享受美味

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